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做手工麵條，要注意這五點，麵條才會有勁道、有口感 | 食品添加物合法業者資訊網

做手工麵條，要注意這五點，麵條才會有勁道、有口感

2020年10月8日—麵條是大眾化的美食，街上賣手工面的，只要到了「飯點」，不等一會還吃不著。...麵粉因所含蛋白質的不同分為高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉。而麵條 ...

 做手工麵條，要注意這五點，麵條才會有勁道、有口感

2020年10月8日 — 麵條是大眾化的美食，街上賣手工面的，只要到了「飯點」，不等一會還吃不著。 ... 麵粉因所含蛋白質的不同分為高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉。而麵條 ...

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【廚小男隨手做】自己DIY做麵條! | 食品添加物合法業者資訊網
正逢今天家裡冰箱、食物櫃一個吃的都沒有只有一包剩一半的低筋麵粉想起前幾天看電視自己做麵條就想說選日不如撞日，就今天來作吧! 做之前其實也不知道所謂手工麵條是 ... Read More
麵條用什麼麵粉做才不會容易斷？ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年12月22日 — 製作麵條，用家裡的普通麵粉，做出來就比較好。當然也可以用高筋麵粉或者是高筋麵粉和普通麵粉混合，但是千萬不要用低筋麵粉筋度太低， ... Read More
做手工麵條，要注意這五點，麵條才會有勁道、有口感 | 食品添加物合法業者資訊網
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低筋面粉可以做面条吗 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年10月21日 — 低筋面粉不能拿来制作面条，由低筋面粉制作出来的面点有蓬松、柔软的特点，用它制作出来的面条会容易断裂而且没有嚼劲。想要制作面条，应优先使用高筋 ... Read More
嘉禾牌【白菊花低筋麵粉】食譜 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年1月28日 — 比起麵條，其實小編更愛吃麵疙瘩喔！ 因為面積大卻很厚實，咬起來也較為紮實而且小編發現，麵疙瘩要在家自製也超簡單只需低筋麵粉、少許鹽巴以及水， ... Read More
自己做麵條by 三胞胎媽咪 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年8月7日 — 材料簡單，不費時，在家也能自己做出好吃的手工麵條，炎炎夏日，不管是做成 ... 集”的～ 【關鍵字】：麵團、麵粉、麵條、高筋麵粉、低筋麵粉、涼麵、湯麵. Read More
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