從農場到餐桌：台灣生鮮電商平台的創新商機 | 食品添加物合法業者資訊網

2015年8月12日—御食股份有限公司董事長江衍宏於2011年成立台灣好農平台，以「為家人挑選食材」的心情，走訪全台各地無毒有機的食材，不只帶回台灣各地最優質的 ...

圖片來源：台灣好農

為什麼生鮮電商平台存在著巨大的創新商機？微軟創辦人比爾蓋茲曾經指出，過去100年來，從「農場到餐桌」（farm-to-table）的食物供應流程都沒有太多改變，所以在這塊領域的創新，未來將具有巨大的市場潛力 。而傳統電子商務的營銷模式，是以導引流量的方式行銷產品，但是這種模式已經不適合生鮮電商了，新的營銷模式開始逐步顛覆。御食股份有限公司董事長江衍宏於2011年成立台灣好農平台，以「為家人挑選食材」的心情，走訪全台各地無毒有機的食材，不只帶回台灣各地最優質的農產品，也帶回最真實的農地故事。

圖一、御食股份有限公司董事長江衍宏在「2015協同商務創新論壇」中，分享台灣好農如何以電子商務實現商務創新。

過去經營網路電商，最重要的就是流量多寡、轉換率和回購率，其中流量的成本決定成敗，以facebook、Google、yahoo來說，一個點擊平均要花上2～3元，但每100個點擊中，可能才產生2～3筆交易，以此看來，單價若非在1,000元以上，以導流量的模式註定會賠錢。從2015年開始，「內容行銷」已經取代導流量或是關鍵字行銷，對於生鮮電商來說，生鮮、農產品的錢端營銷一定要具有「故事性」，讓顧客感覺吃的不僅僅是「產品」，更是一種商品的內涵。因此，品牌的塑造位居關鍵因素，生鮮電商藉由經營粉絲社群，並將本地化的農產品結合農業休閒體驗，對顧客進行體驗式營銷。

圖二、台灣好農在每月預購農產品中，不只賣商品，也賣每個農產品背後的故事。 圖片來源：台灣好農

江衍宏指出，台灣好農專精於電子商務銷售通路，主打社群加電子商務服務型的新創網路通路，95％以上的營收來自...