無糖食品吃多了比吃白糖對身體的傷害還大 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年6月28日—它的熱量·一些糖尿病·第三,木糖醇進入體內以後,無論是吸收、代謝還是利用,都比白糖要來得快,所以它引起血糖·如果是食用木糖醇過量,它會導致人體 ...
現在隨便在超市裡面一逛,就能看到一堆木糖醇的食品。木糖醇到底是什麼呢?它是糖嗎?
木糖醇其實是存在於天然物質裡的東西,從哪來的呢?比如橡樹、白樺樹等,把這些物質裡面含甜味的東西提純出來,做成白色像蔗糖一樣的晶體物質,就是木糖醇。
它的熱量[1]只有白糖的60%,但甜度口感卻跟白糖很相近。當它添加到食品裡面去的時候,甜度感與白糖食品是一樣的,同時能量降低了40%,這種食品按我們現在的說法,叫做無糖食品,木糖醇也被稱為代糖。
其實木糖醇是很常見的物質。健康人即使不吃任何含木糖醇的食物,在100毫克血液中也含有0.03-0.06毫克的木糖醇。木糖醇廣泛存在各種水果蔬菜中,只是含量很低。
一些糖尿病[2]患者對市面上出售的無糖食品吃起來不再有顧慮,甚至感到「糖尿病的春天來了」。這種想法對嗎?
首先要明確,糖尿病人吃木糖醇食品是可以的,也是應該的。這是因為:
第一,木糖醇熱量低,1克白糖產生4千卡熱量,而1克木糖醇可以減少到2.4千卡;
第二,木糖醇進入細胞的過程不需要胰島素的幫助,這一點很關鍵;
第三,木糖醇進入體內以後,無論是吸收、代謝還是利用,都比白糖要來得快,所以它引起血糖[3]的波動比白糖小。
所以從這幾點來說,糖尿病患者完全可以用木糖醇替代白糖。
不少口香糖裡會添加木糖醇。報系資料照但是,如果吃無糖食品沒有任何顧忌,敞開了吃,會產生一大堆因食用過量而惹上的麻煩,這個麻煩比吃白糖來得更大。注意這裡的「過量」有兩個含義:其一是食用木糖醇這種物質過量,其二是食用含木糖醇的無糖食品過量。
如果是食用木糖醇過量,它會導致人體血液裡的甘油三酯水平升高。如果甘油三酯高,就有可能增加血管特別是重要血管發生冠狀動脈粥樣硬化的風險,最終導致心臟出問題。而糖尿病患者的並發症,十之八九是在心腦血管[4]疾病...
代糖、甜味劑是取代糖的好選擇嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
想瘦身、穩血糖…用「糖醇」取代糖好嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
木糖醇 | 食品添加物合法業者資訊網
木糖醇的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 食品添加物合法業者資訊網
東基公益 | 食品添加物合法業者資訊網
無糖食品吃多了比吃白糖對身體的傷害還大 | 食品添加物合法業者資訊網
甜味劑 | 食品添加物合法業者資訊網
衛教: 代糖介紹及選擇 | 食品添加物合法業者資訊網
要甜不要胖!木糖醇真的是減肥者的福音? | 食品添加物合法業者資訊網
【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001551007
添加物名稱:甘草酸一銨;MONOAMMONIUMGLYCYRRHIZINATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001551007食品業者登錄字號:A-118852136-00...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010465001
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE(JKSS00)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010465001食品業者登錄字號:A-186384862-00000-3添加物分...
【乳糖醇造粒】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086910
添加物名稱:乳糖醇造粒;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086910食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:甜味劑型態:...
【白甘草精 05153】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103583
添加物名稱:白甘草精05153;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103583食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:甜味劑型...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002550007
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002550007食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4添加物分...
【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003099006
添加物名稱:甘草酸一銨;MonoammoniumGlycyrrhizinate食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003099006食品業者登錄字號:B-185631464-00...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012032003
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012032003食品業者登錄字號:A-186384862-00000-3添加物分類:甜味劑...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012740009
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012740009食品業者登錄字號:F-124730415-00000-9添加物分...
【白甘草精粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127444
添加物名稱:白甘草精粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127444食品業者登錄字號:D-154083870-00000-6添加物分類:甜味劑型態:...
【香草液體香料 62712】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000086629
添加物名稱:香草液體香料62712;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000086629食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:香草...
【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009936002
添加物名稱:D-山梨醇;D-SORBITOL(SORBITOLLTSPOWDER)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009936002食品業者登錄字號:A-131180409-00...
【異麥芽酮糖醇(巴糖醇)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010732008
添加物名稱:異麥芽酮糖醇(巴糖醇);ISOMALT(HYDROGENATEDPALATINOSE)(C*ISOMALTIDEX16502)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010732...
【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008140008
添加物名稱:D-山梨醇;D-SORBITOL(NEOSORBP20/60DC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008140008食品業者登錄字號:A-114056715-0000...
【D-山梨醇液70%】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011183009
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SORBITOLSOLUTION70%(SORBITOLSOLUTION)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011183009食品業者登錄字號...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011358003
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011358003食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物分...