吃巧克力能減肥?營養師揭開吃黑巧克力好處、瘦身養顏吃法 | 食品添加物合法業者資訊網
巧克力通常是可可液塊與可可脂 (cocoa butter)糖及牛奶混製而成。顏色越深的巧克力,可可比例越高、營養物質越豐富、砂糖比例相對較低。因此,在挑選巧克力時純度越高代表越優選,其中的糖分也較少,適合減肥的人吃。
舉例:若產品成分標示 「70%黑巧克力」,表示可可漿、可可脂的佔比有70%,其餘30%則為砂糖或牛奶等成份。
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