乌梅汁和酸梅汁一样吗乌梅汁和酸梅汤的区别是什么 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年11月23日—乌梅汁和酸梅汁都属于果汁，它们的主要原料都是乌梅，口感、饮用等方面也有一定的相似之处，不过二者在材料、做法和功效方面还是存在差异的， ...

摘要：乌梅汁和酸梅汁都属于果汁，它们的主要原料都是乌梅，口感、饮用等方面也有一定的相似之处，不过二者在材料、做法和功效方面还是存在差异的，酸梅汤使用的是干乌梅，乌梅汁使用的是新鲜的乌梅，除此之外，乌梅汁一般就是乌梅制作的，酸梅汤还会加乌梅汁使用的是新鲜的乌梅等材料。下面一起来了解一下乌梅汁和酸梅汤的区别是什么吧。

一、乌梅汁和酸梅汁[1]一样吗

不完全一样。

酸梅汤和乌梅汁是两种以乌梅为主要原材料制成的饮品，二者之间有一定的共同点，比如原料都是乌梅，入口都是酸酸甜甜的，都比较适合冰饮，功效作用方面也比较类似，不过它们之间还是有一定区别的。

二、乌梅汁和酸梅汤的区别是什么

1、材料区别

乌梅汁和酸梅汤的主要区别是原料方面，酸梅汤使用的是干乌梅，而乌梅汁使用的是新鲜的乌梅；除此之外，酸梅汤还有山楂、桂花、甘草、陈皮、冰糖等原料，纯正的乌梅汁一般就是用新鲜乌梅制成的。

2、做法区别

酸梅汤需要将所有的原材料分开浸泡，等待将材料泡发后，将所有原料加入锅中小火熬制；乌梅汁是将原料清洗干净后，放进清水里浸泡10分钟，沥干水分，放入锅中加清水，大火煮开再转小火煮40分钟，加入适量冰糖，煮到糖溶即可。

3、功效区别

酸梅汤和乌梅汁都具有去除油腻、开胃消食、解酒排毒的功效和作用，不过酸梅汤[2]的制作原料更多，因此功效作用方面也更突出一些，还具有提神醒脑、缓解疲劳、维持酸碱平衡、促进食欲、降肝火等功效。

以上就是乌梅汁和酸梅汤的主要区别，不过在很多地区实际上已经不怎么区分乌梅汁和酸梅汤了，大多把乌梅汁...