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台灣椪柑栽培已有二百多年歷史，產區之變遷從最早雲林二崙到彰化員林、新竹新埔，而後之台中東勢、苗栗卓蘭、嘉義梅山等地，曾有輝煌的椪柑生產。台灣椪柑栽培面積在1987年 ...

英名：Ponkan,Chinese honey orange, Nagpur suntara（印度）

本品種為世界有名寬皮柑，原產印度中部Suntara之古老柑桔品種，唐朝即由印度傳入我國華南，乾隆四十年（1775年）由潮州引入台灣植於新庄。台灣椪柑有高墻系及低墻系兩種，1950年代在台北林口地區發現軟枝系（枝條水平生長，樹形似檸檬）。1970年代亦在東勢發現無籽椪柑（果形較高、糖度較低）。

椪柑樹勢強健，枝條密生直立性強，幼齡樹易形成圓筒形或紡錘形，成齡樹則呈圓頭開張形。葉片橢圓形或卵狀橢圓形，翼葉小，葉面富光澤，葉緣有不明顯鋸齒及淺波浪狀，花多為單花。軟枝系有葉。單花枝較多；高墻系及軟枝系果形球形至扁球形，果重150~250公克，果頂寬廣，果梗易有短頸突起，果皮較粗、剝皮性容易但成熟易浮皮，較不耐貯藏；低墻系果實較小，果重150~200公克，扁圓形，果皮較細緻光滑，果皮較薄，成熟時果實緊、較實皮，且果汁中含酸量較高，較耐貯藏，相較下，低墻系產量較低，台灣栽培較少。椪柑果實十一月下旬到十二月下旬成熟，果汁糖度在11~13度Brix，酸度0.5~0.6%，風味優異，每果實有種籽5至10粒，多胚[1]性，胚綠色。

椪柑為世界上栽培最廣之寬皮柑，在年均溫18℃以上之地區即可生產,但以20~22℃之年均溫下能生產品質優異之椪柑。台灣椪柑栽培已有二百多年歷史，產區之變遷從最早雲林二崙到彰化員林、新竹新埔，而後之台中東勢、苗栗卓蘭、嘉義梅山等地，曾有輝煌的椪柑生產。台灣椪柑栽培面積在1987年為1萬4千多公頃，年產量為17萬多公噸達最高峰，而後逐年減少到1997年之9,675公頃，年產量為14萬公噸，目前有愈來愈少之趨勢。每年十月至十二月以雲、嘉、南地區之鮮採椪柑供應大部分市場；國曆年過後，元月、二月則以台中大坑、豐原、東勢石岡及苗栗卓蘭等地之貯藏椪柑供應市場，多少已有產區與市場區隔情形出現。