資訊] 打破迷思 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年1月10日 — 以HFCS55為例，就代表著有55％是果糖，45％是葡萄糖，兩者是以單醣的形式存於糖漿中，這是目前飲料市場最常使用的高果糖玉米糖漿。而『蔗糖』的組成則是50 ... Read More

2018年7月16日 — 愛吃甜食的民眾注意了，平時所愛吃的飲料、冰淇淋和甜品中，都含有一種人工甜味劑，而這種成分，可能會傷害肝臟！ ... 大部分的高果糖玉米糖漿是由基因改造 ... Read More

2017年1月18日 — 但是，營養學界及醫學界裡，卻有極力反對的聲音。他們認為「高果糖玉米糖漿」裡的果糖是游離的（即單醣），而游離的果糖會造成脂肪肝，腰圍 ... Read More

2019年11月25日 — 高果糖玉米糖漿的甜度比蔗糖高，價格較低又容易保存，且是液態的，比起蔗糖、砂糖更容易添加在食品中，廣泛使用在各種飲料、餅乾、麵包、麥片、糖果、零食 ... Read More

高果糖浆（英語：High-fructose corn syrup、簡稱HFCS）亦称果葡糖浆、高果糖玉米糖漿或葡萄糖异构糖浆，是一种由玉米淀粉制作的甜味剂。其方法是以α-淀粉酶及γ-淀粉酶 ... Read More

2018年5月25日 — 但是營養學界及醫學界裡，卻有極力反對的聲音。他們認為「高果糖玉米糖漿」裡的果糖是游離的（即單醣），而游離的果糖會造成脂肪肝，腰圍 ... Read More

食物的陷阱-3－高果糖糖漿( FRUCTOSE ) 高果糖糖漿係由基因改造玉米製造，所以也叫做「玉米果糖」，其製造成本很低。因為比蔗糖便宜，甜度又較高，並且是液體方便調和 ... Read More

2018年7月4日 — 市售果糖全名為高果糖玉米糖漿（high fructose corn syrup, HFCS），由玉米經過加工轉化而來，以純果糖來說，甜度為蔗糖的1.7倍，但因為高果糖玉米 ... Read More

玉米糖浆采用玉米淀粉，经过多种酶水解而制得得以麦芽糖为主的糖浆，该产品是一种无色透明粘稠的液体，质体清亮、透明、口感温和，低甜度，有麦芽香味，具有熬煮温度 ... Read More

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