草莓鮮奶酪(雙色的噢 | 食品添加物合法業者資訊網
草莓鮮奶酪(雙色的噢~·1.將吉利丁片浸入冰水中。·2.新鮮草莓去除蒂頭,放入杯中,倒入鮮奶油,以手持攪拌棒打成泥。·3.牛奶倒入小鍋中,加入砂糖,加熱攪拌至砂糖 ...
抓住了草莓季的尾巴,用新鮮草莓做出的鮮奶酪,
有酸甜的滋味,迷人的外表,更有令人感到幸福的神奇魔力!
作法超級簡單~~快點進來看看!
草莓奶酪材料:
新鮮草莓 280g
天然鮮奶油 135g
牛奶 135g
砂糖 約50g
吉利丁片 10g (4片)
註:
如果不喜歡草莓的酸,糖就多放一些,反之,若想要多一些草莓的自然風味,就減少糖的用量。
原味鮮奶酪材料:
天然鮮奶油 275g
牛奶 275g
砂糖 55g
吉利丁片 10g (4片)
註:
1. 本食譜液體與吉利丁片的比例為55:1,成品偏Q彈,若想要更軟嫩的口感,就斟酌減少吉利丁片的用量。
(或是將做好的成品先取出冰箱,稍微回復室溫後再食用,也會比較軟嫩喔)
2. 天然鮮奶油(動物性)的常見品牌有安佳、風車、依思尼和總統牌,皆是天然的乳製品,不含糖。請避免購買人工鮮奶油(植物性),是由氫化植物油所製作,且含人工香料及色素,對人體健康有不良的影響。
草莓奶酪作法:
1. 將吉利丁片浸入冰水中。
(盡量避免重疊)
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