氟中毒 | 食品添加物合法業者資訊網
氟中毒(fluorinepoisoning),食物、水或空氣中的氟或氟化合物進入人體引起的中毒。以慢性者多見。常表現為骨骼、牙齒的異常,亦可影響肝臟、肌肉。
氟中毒(fluorine poisoning),食物、水或空氣中的氟或氟化合物進入人體引起的中毒[1]。以慢性者多見。常表現為骨骼[2]、牙齒的異常,亦可影響肝臟[3]、肌肉[4]。
土壤鹼性越大,水中所含氟化物[5]濃度越高。在世界各地,高氟[6]地區的分布均相當廣泛,既見於平原,也見於山地,在鹽鹼地區更為常見。氟中毒流行區往往地面水淺。深層地下水或泉水[7]含氟量較高。由於應用磷肥、農藥或高氟水[8]澆灌,蔬菜[9]中含氟量較高。居民習慣於儲存用燃煤熏烤烘乾的糧食或食物。某些飲用磚茶(茶中含氟量高)的地區、火山爆發粉塵污染、磷肥廠或電解[10]鋁車間、工業廢氣污染空氣的地區亦多氟中毒。
一般地面水含氟量不超過 0.2~0.5ppm(百萬分之一),淺層地面水約在1.5ppm左右,在高氟地區,水氟可為1.6~10ppm,深層地下水甚至有高達30ppm者。
氟是人類生命活動[11]必須的微量元素[12]之一。人體每日需氟量約為1.0~1.5mg,每日攝入小劑量氟化物,可促進牙齒和骨骼的正常生長發育[13],也有利於神經系統[14]的傳導[15]和酶系統的正常活動。缺氟可引起齲齒[16]。
可溶性氟在消化道[17]幾乎全部吸收,10分鐘後到達血循環,60分鐘可達最高濃度。血中的氟75%與血漿[18]白蛋白結合,其餘以離子氟(F-)狀態存在。可以通過毛細血管[19]壁進入各組織,容易透過細胞膜[20]。氟也可以經呼吸道[21]或皮膚[22]進入人體。氟沉積於骨骼及牙齒,其餘貯存於毛髮[23]及肝、腎中。骨氟正常為100~2000ppm,氟骨症[24]病人可高達 10000~20000ppm。各組織中也含有一定量的氟化物,按含量多少依次為主動脈[25]、膀胱[26]、皮膚、指(趾)甲、腎臟[27]、頭髮和脂肪[28]等。
吸收的氟化物約80%自腎排出。氟化物吸收後,最初 4小時內排泄[29]較快,以後減慢。24小時內可排出50%。在不同地區,成人尿氟的正常值差別很大,約為 0.5~3mg/L 。糞氟排泄約為攝入量的10~20...
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