韓國泡麵大評比四：7包炸醬麵泡麵(煮法說明和口感 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年6月12日—韓國泡麵大評比四：7包炸醬麵泡麵(煮法說明和口感、口味詳細介紹)·4.農心炸醬風味麵·5.不倒翁北京炸醬麵·6.Paldo八道御膳炸醬麵·7.SAMYANG火辣 ...

(影片來源：BiBi Wang@YouTube[1] << 請訂閱)

雖然一次吃50款泡麵很狂，但炸醬麵口味只有7款！沒吃過韓國炸醬麵的朋友們，請試試看，我們自己是很喜歡！雖然跟中華料理「炸醬麵」同名，也很像「雜醬麵」，但韓國炸醬麵截然不同，先讓我來介紹一下韓國炸醬麵 (자장면 或 짜장면 都可以)，它是一道韓式中華料理，黑黑的醬是用黑豆做的，叫做 chunjang (춘장)，與許多蔬菜和一點碎豬肉火炒後，淋在麵上，又香又滑順，後來也延伸出海鮮口味的炸醬。根據英文版維基百科，這個黑豆醬最像山東的甜麵醬，但已經被「韓化」了。有多韓呢？歷史顯示，韓國炸醬麵1905年就出現在共和春 (공화춘) 了，是一間老闆來自山東、位於仁川中國城的中華料理餐廳，現在已經百年成「炸醬麵博物館」了。

50年代中後期、韓戰後，炸醬麵成為了一個便宜、讓大家可以無憂無慮吃得料理，也變成許多工人習慣吃的一餐，所以在韓劇裡面，常常會有工作到一半叫炸醬麵外賣的情景，是一個韓國文化。這幾年，韓劇與韓國流行文化的普遍化，也讓韓國炸醬麵在韓國內外都受到了歡迎，而回到今日的主題，韓國也出現了許多韓國炸醬麵的泡麵，而且都蠻好吃的！

我們把50款泡麵分成5種分類，請也看看其他的分類喔！以下就是我們吃過以後的照片和心得與紀錄，而關於我們的排列和評分法，注意事項如下。

▶ 關於排列法：以下每包麵出場的順序是由我們當初在統計時的順序，也是我們煮和吃的順序，跟評價完全無關

▶ 提醒：所有麵在煮的時候都要不定時攪拌、說明中沒有寫火開多大，但我都是開大火到水煮開再轉到中火，有些乾拌麵把水倒掉後加入調味包後會再煮，這時也是開中或中大火

▶ 關於星星和評分：