[問題] 什麼東西用香草莢代替香草精風味會差很多 | 食品添加物合法業者資訊網
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目前有用香草精做過布丁、戚風蛋糕、卡丁達醬、冰淇淋等，最近買了一條香草莢想來試看...49.216.115.147※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1486282433.
請問一下什麼東西用香草莢代替香草精風味會差很多？
目前有用香草精做過布丁、戚風蛋糕、卡丁達醬、冰淇淋等， 最近買了一條香草莢想來試看看風味， 不過因為香草莢不太便宜，
買一條香草莢的錢就快要可以買一瓶香草精了， 做一道就沒了， 應該也不會常買， 所以想說錢還花在刀口上，
先做吃起來比較明顯有差的東西上面， 還是說都蠻明顯的？ 不曉得大家使用的經驗如何？ 謝謝!! --
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02/05/2017 16:17:33
香草精可以用香草豆莢自製，只是需要時間等待，成份
02/05 16:52, 1F
香草莢可以做成香草糖和香草精
02/05 19:26, 3F
有看...
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