熱紅酒是什麼？香料熱紅酒完整食譜(簡易版進階版)與3個零 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年10月26日—熱紅酒香料的部分，只要去附近的中藥房抓一小把丁香、八角、白豆蔻，再加兩支肉桂棒，熱紅酒主軸香味就能大致掌握了，其他還有檸檬葉、香茅、茴香子等可 ...

一到深冬，天寒又濕又冷，這時候，最適合待在家裡，披著毛毯來一杯暖呼呼的「熱紅酒」，濃郁的荳蔻、丁香與肉桂香，隨著熱熱的紅酒飄散開來，空氣中揉合了水果的繽紛香甜，來上一口，寒意盡消，是冬季最具魅力的暖心飲品！聖誕節、年末聚會時，煮上一鍋，與親友歡度歲末時光～

來看看熱紅酒的由來、熱紅酒材料有哪些，以及自製鍋煮熱紅酒零失誤做法、美味祕訣，還有最實用的紅酒挑選方法！

熱紅酒，英文：Mulled Wine，本為西方聖誕時節的飲品，是加入香料與糖一起熬煮的酒精熱飲，不限定只能用紅酒，但目前習慣上以「熱紅酒」來統稱。

熱紅酒起源於中世紀的羅馬帝國，歐洲人使用一些香料與加熱的紅酒混合作為冬季的飲品，口味意外的覺得合適，加了香料的紅酒，就是有獨有的風味，即使是等級不高的紅酒表現一樣不俗，還能在寒冬中有暖身的功效。後來因為貿易盛行到全歐洲，尤其是冬季聖誕節期間的派對聚會，更是不可少的飲品。  

▎熱紅酒的3大魅力元素：香料+水果＋紅酒，另外會依照個人喜好加入適量的糖。

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