鮮奶油哪裡買怎麼用如何保存 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年2月7日—曾經問過橙品烘焙店的老闆:「這瓶鮮奶油真的沒有其他添加物嗎?」橙品說:「台灣市面上就歐牧跟藍風車鮮奶油的成分最單純(四方沒鋪貨不算市面上 ...
「不懂事」的時候我是鮮奶油[1]控,吃蛋糕時,我一定會多挖鮮奶油來吃,後來因為「大家說」鮮奶油蛋糕不健康、鮮奶油是吃了會肥的油、吃鮮奶油對身體不好,所以用腦子控制身體發射不能吃的訊號,導致不太敢吃各式蛋糕。不過,大家有沒有想想為什麼說蛋糕跟鮮奶油不好?是他的成分問題還是吃的時間問題?當我們搞懂飲食的本質時,就能重拾蛋糕與鮮奶油在你生命中的地位了!現在阿冠終於弄懂,鮮奶油不是無惡不赦的壞東西,而是裡面加了多少糖以及是否有乳化劑等其他添加物?鮮奶油不是不能吃,而是植物性鮮奶油跟植物性奶油一樣都是氫化奶油碰不得,動物性鮮奶油則是牛奶提煉出來的天然食材。吃鮮奶油蛋糕可以是種享受,不是罪惡。
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台灣市售的鮮奶油品牌(cream)
一樣的,先帶大家來逛一下超市,看看在台灣大概有哪些牌子的鮮奶油[2]可以選購。。。
註:本文提到的鮮奶油都是乳脂含量35%以上,能夠打發做鮮奶油蛋糕與冰淇淋者為主,低於35%的鮮奶油無法打發。
噴式奶油除了鮮奶油原本該有的成分外,還多了乳酸甘油脂、鹿角菜膠等添加物,我每次看到這種噴式奶油就會想到綜藝節目的整人橋段。
加拿大這牌人造奶油的成分就很精彩,這就是沒有奶的鮮奶油,用氫化植物油做的。
這是動物性鮮奶油,但添加物也很豐富啊!
添加物王國的日本鮮奶油也是很經典的添加物集合體啊!
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【焙烤奶油香精 10445】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000213116
添加物名稱:焙烤奶油香精10445;BrownButterFlavor10445食品添加物產品登錄碼:TFAB30000213116食品業者登錄字號:B-127655591-...
【鮮奶油香料 BL43944】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191469
添加物名稱:鮮奶油香料BL43944;CREAMFLAVORBL43944食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191469食品業者登錄字號:A-154165703-0000...
【Wilton色膏 聖誕紅 1 oz】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000013472
添加物名稱:Wilton色膏聖誕紅1oz;IntlXmasRedIcingColour1oz食品添加物產品登錄碼:TFAB20000013472食品業者登錄字號:A-15302...
【鮮奶油香料 TC-61361】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342613
添加物名稱:鮮奶油香料TC-61361;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342613食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【優利鮮】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098250
添加物名稱:優利鮮;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098250食品業者登錄字號:F-200000066-00000-6添加物分類:品質改良劑;;調...
【鮮奶油香料 AF 1614H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385395
添加物名稱:鮮奶油香料AF1614H;FRESHCREAMFLAVOURAF1614H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385395食品業者登錄字號:F-11279782...
【Wilton色膏 聖誕紅 1 oz】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027657
添加物名稱:Wilton色膏聖誕紅1oz;XmasRedIcingColour1oz食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027657食品業者登錄字號:A-153026710...
【奶油】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036039
添加物名稱:奶油;WhippedCream食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036039食品業者登錄字號:F-200040223-00000-5添加物分類:香料...
【鮮奶油 852441 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000097036
添加物名稱:鮮奶油852441T;FRESHCREAM852441T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000097036食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添...
【鮮奶油香料 K-98109】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000171770
添加物名稱:鮮奶油香料K-98109;FRESHCREAMFLAVORK-98109食品添加物產品登錄碼:TFAA30000171770食品業者登錄字號:A-115490309...
【鮮奶油香粉 SMP-913174】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000611320
添加物名稱:鮮奶油香粉SMP-913174;MILKPOWDERSMP-913174食品添加物產品登錄碼:TFAA30000611320食品業者登錄字號:Q-154804862...
【鮮奶酪安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089171
添加物名稱:鮮奶酪安定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089171食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:粘稠劑型...
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添加物名稱:鮮奶油安定劑;StabifixF食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055153食品業者登錄字號:A-184743884-00000-4添加物分類:...
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【鮮奶油香精 FW82107(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000474103
添加物名稱:鮮奶油香精FW82107(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000474103食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...