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小肥牛？牛五花？牛培根？和牛腹部部位風味全解 | 食品添加物合法業者資訊網
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【圖解】一張圖看懂牛肉各部位！料理秘訣一併學會 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年7月2日 — 脂肪含量極低的瘦肉部位，是牛肉最嫩的部位，口感鮮嫩又沒有難嚼的 ... 就是俗稱的「牛五花、牛培根」，日式丼飯和壽喜燒也多是使用這個部位的肉片。 Read More
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牛要怎麼吃?饕客來教你，一次搞懂牛肉各部位 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月26日 — 老饕牛排是以高級美國肋眼(Ribeye)的上蓋肉做成。上蓋肉為肋眼牛排的精華部位，相當稀少珍貴，其大理石油脂花紋分布均勻，用高溫爐烤過後，咀嚼起來口感 ... Read More
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美國牛五花(牛培根) 1000g±10% | 食品添加物合法業者資訊網
美國牛五花(牛培根) 1000g±10% ... 油花比列5:5○特選美國牛，鮮甜沒得比○牛肉界中的頂級食材○肉品均附有美國認證標章,食的超安心○超高檔 ... 含豬肉及其可食用部位. Read More
一次搞懂牛肉部位 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年12月18日 — 牛肉部位基本上分成八大部份，以美國出口牛肉部位的分切圖來看，分成肩胛部、肋脊部、前腰脊部、後腰脊部、前胸、胸腹、腹脅、臀腿這八個部位， ... Read More
10分鐘搞懂所有【牛肉部位】 輕鬆了解部位差異 | 食品添加物合法業者資訊網
這篇牛肉部位整理，是我把一隻牛的所有部位整理好，未來不管在超市還是在餐廳看到沒看過的名詞 ... 腹脅牛排Flank steak、部分牛腩、牛五花、牛培根都是來自於腹脅部。 Read More
食物筆記 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年10月29日 — Flank 牛五花(牛培根) Rib Finger 牛肋條(牛腩) Shank 牛腱老饕牛(沙朗牛)、紐納客、丁骨、助眼牛、紅屋牛、菲力牛、 牛小排. Read More
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