代糖介紹及選擇 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年2月11日—且應注意每日總熱量的管控，以免超量攝食。嗜甜食者，可以適量使用代糖，它們吃起來有甜味，但熱量極低，對血糖影響不大，不但可以滿足口腹之慾，又能兼.

文章來源：財團法人糖尿病關懷基金會「糖尿病家族」會訊【中華民國103年3月出刊 2014 No.1】

作者：羅東 博愛醫院 吳意真 營養師

愛吃甜又怕胖的糖尿病朋友，可以吃甜食嗎？有習慣吃甜食者，可以將含有蔗糖、冰糖、果糖、

蜂蜜等食物取代其它醣類，將糖列入飲食計劃的一部份，按計劃量選用。且應注意每日總熱量的

管控，以免超量攝食。嗜甜食者，可以適量使用代糖，它們吃起來有甜味，但熱量極低，對血糖

影響不大，不但可以滿足口腹之慾，又能兼顧血糖控制。

代糖的種類很多，根據產生熱量與否，一般可分為營養性的甜味劑(可產生熱量）及非營養性的

甜味劑(無熱量）兩大類：

一、營養性的甜味劑：

    食用後會產生熱量，但每公克產生的熱量比蔗糖低。

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