低脂低卡沙拉醬推薦榜 | 食品添加物合法業者資訊網

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沙拉醬早在1925年便出現在料理王國日本，丘比是最早的生產商。彼時日本正處於關東大震災，人們的衣食住行逐漸西化，丘比便抓住時機生產銷售沙拉醬，以日本當時十分流行的賽路路丘比娃娃為商標，銷售初期便受到從老人到小孩的熱烈歡迎，每年銷售量超過600公斤。

雖說銷量不錯，但當時的日本人對沙拉醬還不熟悉，曾發生將沙拉醬誤以為潤發油塗在頭發上的趣聞。日本人不吃沙拉，以丘比為首的沙拉醬製造商根據日本飲食習慣改良沙拉醬，使其成為搭配鮭魚罐頭、螃蟹罐頭等魚類、貝類一起食用的醬料，衍生出沙拉醬的一大派別日式沙拉醬。

丘比在1993年進入中國市場，依靠搭載肯德基、麥當勞等國際連鎖餐飲店擴張的便車，得到快速發展，一舉成為中國沙拉醬市場的龍頭，占領約60%的市場份額。2008年，丘比被指定為北京奧運會的餐飲供應商，2009年更是獲得“最受消費者喜愛的品牌”，在中國丘比可以說是“沙拉醬”的代名詞。

原味沙拉醬是丘比的旗艦產品，1925年便采用這個配方，至今仍是日本人氣第一的沙拉醬。常規蛋黃醬的主要原料為植物油、蛋黃和醋，蛋黃與油配比一般為1:1，丘比沙拉醬卻使用大量的雞蛋黃，200g沙拉醬含有2個鮮雞蛋蛋黃，與市麵上的蛋黃醬相比，醬體更加粘稠，乳化程度更高，無需添加增稠劑。其熱量卻相當高，達到76.5g/100ml，即使是通過減少植物油含量的卡路裏減半產品，也比其他品牌的減脂產品熱量更高，減肥人群不值得推薦。

中國消費者口味大多喜甜，針對這點丘比研製出香甜味丘比沙拉醬，采用全蛋液加工，還加入白砂糖調味，色澤呈乳白色。一般來說，使用全蛋液可降低脂肪含量，但香甜味丘比沙拉醬卻是個特例，全蛋型沙拉醬隻使用一個鮮雞蛋，為達到濃稠質地，植物油占比會更高，脂肪含量和熱量與蛋黃型沙拉醬均相差無幾。香甜味丘比沙拉醬也有卡路裏減半款，口感細膩清爽，更符合國人口味，200ml也隻要10.8元，不在乎熱量的話是個不錯的選擇。

日式沙拉醬已自成一家，木魚味、梅幹味、柚子味甚至抹...