硫酸铜的用途 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年10月21日—硫酸铜可以用来抑制、杀灭池塘过多的蓝藻和丝状绿藻，也可以杀灭真菌和某些细菌。硫酸铜用于杀灭蓝藻有效果，还可以用于防治微囊藻、卵甲藻引起的鱼类中毒 ...

硫酸铜，又名蓝矾、石胆，为无机化合物，为透明的深蓝色结晶或粉末，溶于水，水溶液呈弱酸性，显蓝色。硫酸铜是制备其他含铜化合物的重要原料，同石灰乳混合可得波尔多液，用作植物的杀菌剂，也用于电解精炼铜时的电解液。

硫酸铜属重金属盐类，其水解的铜离子（Cu2+）能与蛋白质结合成蛋白盐，铜离子与蛋白质结合也会形成络合物(螯合物)，使蛋白质变性，沉淀，因而能使寄生虫的酶失去活性，起到杀死寄生虫的效果，尤其是对原生寄生虫类有较强迫杀伤力，对原生动物和有胶质的低等藻类有较强的毒杀作用。因此，它是鱼病防治中常用的药品之一，并且药效很好，可治疗杀灭鱼的原生寄生虫病，如体外寄生的鞭毛虫、纤毛虫、吸管虫、中华鳋等等，对水体藻类植物也具有杀伤力。

在畜禽类饲料中添加硫酸铜也具有显著的增效作用，硫酸铜是动物饲料所需的重要微量元素类药物添加剂。铜能促进骨髓生成红细胞，是重要的造血元素之一，与红细胞和血红蛋白的形成有关，并与组织中的过氧化氢酶、细胞色素C和细胞色素氧化酶含量有关，还具用催化铁的络合作用和促进蛋氨酸的吸收作用。

硫酸铜，使用的安全浓度范围很小，并且药效受环境因子的影响很大，因而在使用过程中产生药害或者用药后效果不明显的现象时有发生。影响硫酸铜毒性和安全浓度的主要因素有：池水温度、硬度、pH值、有机物含量等。

一般情况下，水温越高硫酸铜的毒性越大，安全浓度越小，夏天杀灭口丝虫用硫酸铜0.5克/立方米即可，而冬季需硫酸铜1.4克/立方米才有效。

水的硬度越大硫酸铜的毒性越小，因碳酸盐能与硫酸铜生成蓝绿色的碱性碳酸盐沉淀，从而降低了硫酸铜的药效。

pH值与碳酸盐的含量有关，碳酸盐越多，pH值越高故硫酸铜的毒性越小。

水中的溶解的有机物尤其是蛋白质和多羟基化合物能与硫酸铜形成有机复合物，因而降低了硫酸铜的毒性。

其次是水中的金属化合物能与硫酸铜发生化学反应使毒性降低，如水中含有食盐或氯化钙...