[問題] 烤箱烤雞胸肉如何避免濕濕的? | 食品添加物合法業者資訊網

我的雞胸肉是用COSTCO那種去骨去皮的雞胸有先浸過鹽水泡過鹽水的雞胸肉口感真的很好烤法則是墊鋁箔紙直接烤可是每次考完都覺得吃起來的口感比較像蒸的 ...

作者mizugoro (mizugoro)

看板cookclub

標題[問題] 烤箱烤雞胸肉如何避免濕濕的?

時間Tue Oct 7 20:48:55 2014

我的雞胸肉是用COSTCO那種去骨去皮的雞胸有先浸過鹽水泡過鹽水的雞胸肉口感真的很好烤法則是墊鋁箔紙直接烤可是每次考完都覺得吃起來的口感比較像蒸的，外面都水水的、有沒有辦法烤出焦黃的感覺? 讓他吃起來比較像煎的口感嗎，外乾內軟的感覺早上懶得洗鍋子跟顧鍋子，實在很不想用煎的XD 另外烤魚也有遇到類似的問題前些日子有烤一樣是COSTCO買的鮭魚只有抹點鹽跟香料然後放在烤架上烤烤很久之後只有魚皮部分有脆魚肉的部分不論是色澤或是口感都有點像蒸的沒有焦黃酥脆的感覺因為看人家食譜烤起來也都金黃金黃的為什麼我常常烤起來都像蒸的冏 PS.不知道為什麼我烤秋刀魚常常會整隻爆炸，魚肉噴的整個烤箱都是... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.222.194 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1412686138.A.E44.html[1]

→ potionx: 先讓烤箱預熱溫度高一點？ 10/07 20:55

好的我下次試試看

推 asd938271: 食材架在烤網上，下方使用鋁箔紙或烤盤盛接湯汁，烘烤 10/07 22:15

→ asd938271: 時先中低溫烤熟，接著使用高溫上色 10/07 22:15

雞胸肉也適用喔本來以為只適合烤魚? 我再試試看感謝那烤鮭魚我已經用烤架了，還是水水濕濕的要怎麼解決呢? ※ 編輯: mizugoro (220.136.222.194), 10/07/2014 22:38:36 ※ 編輯: mizugoro (220.136.222.194), 10/07/2014 22:39:20

→ takershow: 你沒把肉擦乾就進烤箱了? 10/08 00:49

今...

[問題] 有沒有擅長烤雞胸肉的巨巨? | 食品添加物合法業者資訊網

因為雞肉越吃越多，舊的烤箱每次烤出來都像蒸的所以就買了一個全新多功能的烤箱但現在問題是完全不會設定溫度第一次用定120度烤30分鐘，結果部分沒熟 ... Read More

[問題] 如何避免用烤箱烤雞肉會出水的狀況？ | 食品添加物合法業者資訊網

今天試著做雞肉餅，也是慘不忍睹，那個畫面很像淹死的雞。請問有什麼妙招，可以讓我的雞肉烤出來像烤雞一點嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More

[問題] 雞胸肉懶人料理方式 | 食品添加物合法業者資訊網

打給後小肥宅我因為最近大澈大悟開始認真每天去world gym健身減脂增肌教練們也都建議增肌要多補充蛋白質自己也有在吃雞胸肉. Read More

[商品] 7 | 食品添加物合法業者資訊網

標題[商品] 7-11 香烤雞胸鮮蔬餐. 時間Sat Dec 11 01:11:18 2021. (如有不清楚的項目,可跳過, ... 推kanashimi: 我買到覺得雞肉柴紫米也沒全家的好吃 12/11 06:46. Read More

[問題] 烤箱烤雞胸肉如何避免濕濕的? | 食品添加物合法業者資訊網

我的雞胸肉是用COSTCO那種去骨去皮的雞胸有先浸過鹽水泡過鹽水的雞胸肉口感真的很好烤法則是墊鋁箔紙直接烤可是每次考完都覺得吃起來的口感比較像蒸的 ... Read More

[食譜] 超簡單食譜～烤雞胸肉 | 食品添加物合法業者資訊網

把雞胸肉鋪在鋁箔紙包過的烤盤上，包鋁箔紙的話清洗比較方便。 ... 這道烤雞胸肉，作法簡單，上菜快速，很適合忙碌的上班族唷。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ... Read More

[問題] 如何避免用烤箱烤雞肉會出水的狀況？ | 食品添加物合法業者資訊網

2020年3月24日 — 今天試著做雞肉餅，也是慘不忍睹，那個畫面很像淹死的雞。請問有什麼妙招，可以讓我的雞肉烤出來像烤雞一點嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More

[問題] 生雞胸肉大烤箱溫度時間疑問 | 食品添加物合法業者資訊網

因為健身關係所以雞胸肉是滿常見的食材之前都是用電鍋或水煮想說換個口感改用烤箱只是烤箱設定120度烤30分常常出來就是有部分沒熟請問大大生雞胸肉(完全是生肉沒稍微煎 ... Read More

[問題] 烤雞胸肉不出水的方法 | 食品添加物合法業者資訊網

[問題] 烤雞胸肉不出水的方法- cookclub - PTT生活資訊討論-[問題]烤雞胸肉不出水的方法-cookclub-PTT生活資訊討論-小弟本身對料理不是很熟今天請家人去市場買了雞胸肉 ... Read More

相關資訊整理

[問題] 烤箱烤雞胸肉如何避免濕濕的? | 食品添加物合法業者資訊網

[問題] 有沒有擅長烤雞胸肉的巨巨? | 食品添加物合法業者資訊網

[問題] 如何避免用烤箱烤雞肉會出水的狀況？ | 食品添加物合法業者資訊網

[問題] 雞胸肉懶人料理方式 | 食品添加物合法業者資訊網

[商品] 7 | 食品添加物合法業者資訊網

[問題] 烤箱烤雞胸肉如何避免濕濕的? | 食品添加物合法業者資訊網

[食譜] 超簡單食譜～烤雞胸肉 | 食品添加物合法業者資訊網

[問題] 如何避免用烤箱烤雞肉會出水的狀況？ | 食品添加物合法業者資訊網

[問題] 生雞胸肉大烤箱溫度時間疑問 | 食品添加物合法業者資訊網

[問題] 烤雞胸肉不出水的方法 | 食品添加物合法業者資訊網

【烤焙檸檬香精LE1】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000248934

【雞肉香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051553

【雞肉液體香料 30031 AHC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000741559

【九層塔香料A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000188149

【雞肉香料 V 1】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238685

【全味糖香料粉末】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000305320

【香草香料 VNL-F411】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000414826

【雞肉(烤)香料 HK-592-043-8】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000281818

【雞肉香料A-T10061(更正後)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000718407

【雞肉香料 813847 TH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000247820

【綜合香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000245649

【鼠尾草香料 SC717450】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000231509

【法式香草香料 814739 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000596298

【海鮮香料B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000384642

【海鮮香料C】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511835

【西瓜香料 CX-65550】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000721861

【薑香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000249890

【芒果香料 MGP001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000589818

【桑椹香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000400999

【蝦子香料-82417】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563595

【法式香草小罐】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000165279

【優酪香料粉SYF】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496714

【茶香料 820085 TKP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000020188

【檸檬香料粉RF026】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114350

【香草香料 814712 TP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000590696

【辛酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200358

【紅茶香料 SF-14925】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190806

【咖啡香料 814530 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654990

【草莓香料 YK-692734】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000577961

【錫蘭紅茶蒸餾液 987523】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000214409