常見的香草品種：常見香草的圖文介紹 | 食品添加物合法業者資訊網

香菜(學名：Coriandrumsativum)，又名芫荽、胡荽、芫茜，一年生草本植物，與芹菜和胡蘿蔔同科。在中東、地中海、印度、拉丁美洲和東南亞的烹調中經常出現，亦可作藥用。全 ...

香草，是一種會散發出香味的植物，正規的叫法是芳香植物。香草在全世界大約有3000種，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等為著名的品種。下面我們就來瞭解一下常見的香草品種還有哪些吧！

薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等，是時尚一族的追逐對象，利用這些植物的萃煉物、干花葉，在SPA裡面做芳香美容保健，咖啡館茶室裡喝香草飲料，或者隨身攜帶香囊、香袋，是近年來非常流行的。這類香草，作為時尚的盆栽，最近又開始進入時尚的居室。

1、羅勒

羅勒（學名：Ocimum basilicum），也被稱為九層塔、金不換、聖約瑟夫草和甜羅勒，是一種矮小、幼嫩的唇形科香草植物。原生於亞洲熱帶區。它的高度在20-60厘米之間。它的葉是對生、淡綠色和長有細毛，約1.5厘米長和1-3厘米寬。它帶有的強大、刺激、香的氣味，味道像茴香。羅勒對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。大多數普通種類是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲藍羅勒和泰國神羅勒。羅勒常見於西式食譜及泰國菜，中國菜中的三杯料理也用得上，在台灣多用來煮三杯雞或用於夜市小吃鹹酥雞上以增加其香味。此外，羅勒也可以作為中藥使用，可以治療跌打損傷和蛇蟲咬傷。

2、香蜂草

香蜂草（學名：Monarda didyma），唇形科多年生草本植物，原產於北美。「香蜂草」之名來自於英文bee balm。它的一個英文別名叫做bergamot，由於bergamot在英文中還指芸香科水果香檸檬，而香檸檬長期被誤譯為佛手柑，因此香蜂草又有「佛手柑草」的別名。

唇形科另一種植物蜜蜂花（Melissa officinalis）有時也叫香蜂草。

3、香菜

香菜(學名：Coriandrum sativum)，又名芫荽、胡荽、芫茜，一年生草本植物，與芹菜和胡蘿蔔同科。在中東、地中海、印度、拉丁美洲和東南亞的烹調中經常出...