【娘家媽媽私房涼拌菜】土豆佐香油小黃瓜 | 食品添加物合法業者資訊網

娘家媽媽的這道涼拌菜─土豆佐香油小黃瓜，意外受到老公好評，因為他喜歡，所以決定跟阿母學這道菜(根本就是夫奴啊~XD)！原本以為很難，看阿母示範後，結果發現滿簡單的。

│食材│

小黃瓜土豆

│調味│

鹽巴香油白胡椒粉(阿母說這個味一定要加)

看到以上的備料，是不是覺得真是一道滿easy的涼拌料理啊~~緊來試試看

│作法│

1.生土豆，用水煮熟。阿母說這個步驟比較麻煩，需要約一個小時的時間，若覺得煮土豆很花時間，可直接到市場買煮熟的，但價錢比較貴一點。

2.小黃瓜去籽切丁(約一顆土豆大小即可)為什麼要將小黃瓜去籽？ 阿母表示去籽後比較不會出水，口感也較好。

3.切丁後的小黃瓜加一點點鹽巴抓一抓。

4.灑入少許白胡椒粉拌一拌。

5.倒入適量香油。

4.最後加進土豆拌勻冰鎮一晚，即可享用。拌勻後放一晚，小黃瓜比較入味好吃。