彈珠汽水 | 食品添加物合法業者資訊網

弹珠汽水（ラムネRamune），又稱波子汽水，是在日本極受歡迎的碳酸飲料，以特殊的玻璃珠封口及瓶頸兩側內凹的包裝方式著稱。飲用彈珠汽水時，需使凹陷處朝向下方，並 ...

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彈珠汽水（ラムネ Ramune），又稱波子汽水，以特殊的玻璃珠封口及瓶頸兩側內凹的包裝方式著稱的碳酸飲料。在1872年發明，1884年傳入日本。 這種飲料隨後傳入香港，台灣。 飲用彈珠汽水時，需使凹陷處朝向下方，並將彈珠壓入使之掉落在瓶頸處，瓶頸的凹陷處用於在飲用時卡住玻璃珠，使玻璃珠不堵住瓶口。

在1872年，英國人Hiram Codd為了解決以軟木塞封口的汽水瓶的漏氣問題，發明出以玻璃珠封口的彈珠汽水玻璃瓶。1876年，居日的蘇格蘭裔藥劑師兼企業家阿歷山大‧卡梅倫‧西姆將之傳入，當時內裝的碳酸飲料是青檸和檸檬口味的。彈珠汽水的日文名稱「ラムネ」來自英文的 「lemonade」（レモネード，檸檬水）。在二戰期間，清涼的彈珠汽水極受日本海軍喜愛，甚至在軍艦上都有生產彈珠汽水的設備。1895年台灣日治時期，這種飲料傳入台灣、香港、中國大陸。

彈珠汽水的瓶身為玻璃所製，瓶身小巧，大人或小孩都很容易單手握住。上段五分之二是瓶頸，瓶口有一圈塑膠環，用來卡住玻璃珠。瓶口的玻璃珠因為瓶內二氧化碳的壓力，而頂住瓶口，繼而達到防止漏氣的目的。瓶頸兩側內凹，彈珠落下時會在上半部滾來滾去，而不會掉進下半部。

販賣的店家有特殊的開瓶器（有點像香菇狀）用來將玻璃珠壓入瓶內，在1960年代以前的開瓶器多為鐵製，用繩子掛在店門口，買了立刻喝完，空瓶大多留在店內以供回收。後來每瓶都附有塑膠開瓶器，並用收縮膜包住瓶口，一方面防止彈珠被污染，一方面也方便消費者帶回家再開瓶。