2,6 | 食品添加物合法業者資訊網
維基百科,自由的百科全書
2,6-二丁基對甲酚,又稱2,6-二丁基羥基甲苯(英語:Butylated hydroxytoluene,簡稱BHT),是一種油溶性的有機化合物。它主要在食品添加劑中被用作為抗氧化劑(E編碼為E321)。它也在化妝品、藥物、飛機燃料、橡膠、石油製品和標本中有抗氧化作用。
使用情況[編輯]BHT在1947年被專利。1954年被美國食品藥品監督管理局准許在食物中加入BHT來保鮮。BHT和自由基產生化學反應,並減慢食物中氧化還原反應(即酸敗反應)的速度。由此可保持食物的顏色、氣味和味道。
在生產某些物質如四氫呋喃及乙醚時,亦可加入BHT來避免產生有害的過氧化有機物。
BHT的使用引起了世界的關注。日本於1958年,以及羅馬尼亞、瑞典和澳洲等地,BHT都被禁止加在食物中。美國則禁止在某些食物中加入BHT。不過,有些食品商自願不使用BHT,例如麥當勞於1986年開始不使用BHT。
參考資料[編輯] 外部連結[編輯]2,6 | 食品添加物合法業者資訊網
2,6 | 食品添加物合法業者資訊網
BHT | 食品添加物合法業者資訊網
bht(bht抗氧化的原理) | 食品添加物合法業者資訊網
「bht抗氧化原理」+1 | 食品添加物合法業者資訊網
化妝品中常用的抗氧化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
生物類篇名: 食品青春不老的秘密 抗氧化劑作者 | 食品添加物合法業者資訊網
食品中抗氧化劑檢驗方法之探討 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物的真相 | 食品添加物合法業者資訊網
【碳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012829007
添加物名稱:碳酸鈣;CalciumCarbonate(OMYACalcipur®70-KP)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012829007食品業者登錄字號:A-1220491...
【羥基香茅醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246471
添加物名稱:羥基香茅醛;Hydroxycitronellal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246471食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加...
【維生素C】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019647
添加物名稱:維生素C;AscorbicAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019647食品業者登錄字號:A-127531430-00000-3添加物分類:營...
【防變色】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118017
添加物名稱:防變色;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118017食品業者登錄字號:F-122607585-00000-8添加物分類:品質改良劑型態:...
【碳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011363009
添加物名稱:碳酸鈣;CALCIUMCARBONATE(CALCIUMCARBONATE“ARAGEN”)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011363009食品業者登錄字號:A-1...
【茉莉香料 JS-1110634】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000486364
添加物名稱:茉莉香料JS-1110634;JasmineFlavorJS-1110634食品添加物產品登錄碼:TFAA30000486364食品業者登錄字號:F-15427146...
【L-抗壞血酸棕櫚酸酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006381003
添加物名稱:L-抗壞血酸棕櫚酸酯;L-ASCORBYLPALMITATE(ASCORBYLPALMITATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006381003食品業者登...
【碳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006958003
添加物名稱:碳酸鈣;CALCIUMCARBONATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006958003食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類...
【碳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002938007
添加物名稱:碳酸鈣;CALCIUMCARBONATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002938007食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3添加物分類...
【人蔘香料粉 GSD002】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505984
添加物名稱:人蔘香料粉GSD002;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505984食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:人蔘...
【碳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012828006
添加物名稱:碳酸鈣;CalciumCarbonate(OMYACalcipur®60-KP)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012828006食品業者登錄字號:A-1220491...
【混合濃縮生育醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010389006
添加物名稱:混合濃縮生育醇;TOCOPHEROLSCONCENTRATE,MIXED(COVI-OXT-50)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010389006食品業者登錄...
【混合濃縮生育醇】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002195002
添加物名稱:混合濃縮生育醇;TOCOPHEROLSCONCENTRATE,MIXED(MIXEDTOCOPHEROLS95)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002195002食品業...
【甜味皇100】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000060653
添加物名稱:甜味皇100;SuperSweet100食品添加物產品登錄碼:TFAA20000060653食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分類...
【第三丁基氫醌(抗氧化劑(液)TBHQ)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040583
添加物名稱:第三丁基氫醌(抗氧化劑(液)TBHQ);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040583食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添...