九層塔很快就發黑? 內行人曝「保鮮」妙招:放多久都沒問題 | 食品添加物合法業者資訊網
家庭主婦通常上一次菜市場就會買足好幾天份的菜量庫存,但如何保存卻是一大難題,近日有一名網友分享過去有人教學香菜的保存方法相當受用,但用來保存九層塔卻失敗了,因此好奇詢問網友是否有妙招可傳授?貼文一出立刻釣出一票內行網友留言回應。
原PO在臉書社團「廚藝公社」發文表示日前有網友教學「保存香菜」的方法,她試過後發現泡在水中冷藏可以保存長達2週都不會壞,覺得很受用,但用相同方法保存九層塔卻讓菜葉很快就黑掉,原本的好方法就派不上用場了,因此讓她相當好奇詢問網友「有沒有保存九層塔的好方法可以分享?」[1]
貼文曝光後釣出許多大神回應,「九層塔葉子放在兩包蔬菜中間再放進冰箱[2]裡,我有實驗過一個禮拜沒發黑還很綠」、「加一點點水(每片葉子有濕就好),袋口封緊,保留一些空氣,至少可以保存5天」、「用廚房紙巾包起來,噴一些水,再用塑膠袋包起來」、「九層塔我也是泡水(每天換水)放冰箱處理,可以放滿多天的,還來不及等黑就被我吃光光」,也有人提議可以把菜葉切一切、加水製成九層塔冰塊磚,煮湯可以直接使用。
還有多數網友搬出大絕招「想吃自己種」,網友們紛紛分享自家種九層塔的成果,並留言表示「種一棵真的很方便,需要再拔」、「種著要吃再採!」、「直接種起來,想吃多少拔多少」、「九層塔直接插在土裡,以後就可以自己自足唷!」、「自己種的,想放多久都沒問題」。
References 「有沒有保存九層塔的好方法可以分享?」 (www.facebook.com) 冰箱 (udn.com)九層塔很快就發黑? 內行人曝「保鮮」妙招:放多久都沒問題 | 食品添加物合法業者資訊網
網實測青菜保存「5大超神祕訣」 結果揭曉:九層塔加水竟可常 ... | 食品添加物合法業者資訊網
影/九層塔怎保存不變黑?網實測4種方法顛覆想像 | 食品添加物合法業者資訊網
超簡單的九層塔保存法 | 食品添加物合法業者資訊網
影/九層塔怎保存不變黑?網實測4種方法顛覆想像 | 食品添加物合法業者資訊網
不怕枯萎、發黑!4 招保存九層塔,想用隨時有! | 食品添加物合法業者資訊網
【品質改良劑CD-15N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125677
添加物名稱:品質改良劑CD-15N;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125677食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:品質...
【蒜精粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000173929
添加物名稱:蒜精粉;GarlicFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000173929食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分...
【預拌粉P-31】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099925
添加物名稱:預拌粉P-31;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099925食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:粘稠劑型態:...
【棒棒冰安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110637
添加物名稱:棒棒冰安定劑;IcebarStabilizer食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110637食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加...
【蝦子香料-82419/3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000675689
添加物名稱:蝦子香料-82419/3X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000675689食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【麵用品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128625
添加物名稱:麵用品質改良劑;FlourModifiedPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128625食品業者登錄字號:F-112692534-00000-...
【碳烤香料LK-100】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000173952
添加物名稱:碳烤香料LK-100;BARBECUEFLAVORLK-100食品添加物產品登錄碼:TFAA30000173952食品業者登錄字號:F-112692534-00000...
【風味香料SA-5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471649
添加物名稱:風味香料SA-5;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471649食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:型態:粉狀...
【乳酪香料1158】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000517987
添加物名稱:乳酪香料1158;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000517987食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:型態:液狀...
【高鮮味B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052711
添加物名稱:高鮮味B;UMAMIPLUSB食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052711食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:調味...
【九層塔香料YJ-8563】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459892
添加物名稱:九層塔香料YJ-8563;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459892食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:型態...
【九層塔香粉 5587】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000550917
添加物名稱:九層塔香粉5587;BASILPOWDER5587食品添加物產品登錄碼:TFAA30000550917食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1添...
【焦糖色素C】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130392
添加物名稱:焦糖色素C;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130392食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:著色劑型態:...
【高鮮調味料CFS】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137153
添加物名稱:高鮮調味料CFS;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137153食品業者登錄字號:H-128126965-00000-4添加物分類:調味劑型...
【真菌複合酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133452
添加物名稱:真菌複合酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133452食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:其他型態:...