三酸甘油脂是什麼？正常值標準為何？該如何降低 ... | 食品添加物合法業者資訊網

健康是人生中最重要的財富，因此多數人都會定期做體檢來確保健康沒有亮紅燈。而「三酸甘油脂」常見於血脂的體檢報告中，它到底是什麼，又代表著健康什麼樣的角色呢？這篇就來探討一下

三酸甘油脂（亦稱三酸甘油酯，Triglycerides，簡稱TG）是人體內的一種脂肪，在體內扮演一個能源的儲備場所，皮下脂肪具有維持體溫、禦寒的功效，此外也具有減緩外來衝擊的功用。

結構上是由1分子的甘油glycerol +3分子的脂肪酸 fatty acid所構成的（見下圖）。

💡脂肪＝三酸甘油脂＝1個甘油＋3個脂肪酸

三酸甘油脂內的單分子脂肪酸又被更細分類為飽和脂肪酸、多元或單元不飽和脂肪酸、反式脂肪酸等等。

食物中的油脂進入人體後，主要會在小腸藉由膽汁的協助下進行消化吸收

任何沒有被身體利用完的產能營養物質，都有機會在肝臟以及脂肪組織中轉變成三酸甘油脂，接著被儲存起來。三酸甘油脂主要存在脂肪組織與血液。

目前國內與國際間對於三酸甘油脂的正常值都是以 <150mg/dl 作為依據。然而三酸甘油脂的數值並不是無限制的越低越好，它是有理想的範圍，一般正常建議40～149mg/dl；數值介於150～199mg/dl屬於臨界值，一般還不會有症狀產生，但是會增加心血管的負荷、也可能會有胰島素阻抗的情形發生；當數值到了 200～499mg/dl時，就會大幅...