丙烯酰胺 | 食品添加物合法業者資訊網
丙烯醯胺，化學式為CH2=CHCONH2。在常温下为白色無味片状结晶，易溶于水（216g/100mL）、乙醇、醚及三氯甲烷。在常溫下會分解為二甲基胺，或是受熱分解為一氧化碳、 ...
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丙烯醯胺
IUPAC名prop-2-enamide
別名
Acrylic amide[1]識別
CAS號
79-06-1 YPubChem
6579
ChemSpider
6331
SMILES
InChI
1/C3H5NO/c1-2-3(4)5/h2H,1H2,(H2,4,5)
InChIKey
HRPVXLWXLXDGHG-UHFFFAOYAS
ChEBI
28619
KEGG
C01659
IUPHAR配體
4553
性質
化學式
C3H5NO
莫耳質量
71.08 g·mol−1外觀
white crystalline solid, no odor[1]密度
1.13 g/cm3熔點
84.5 °C（358 K）
沸點
None (polymerization); decomposes at 175-300°C[1]溶解性（水）
2.04 kg/L (25 °C)
危險性
警示術語
R：R45, R46, R20/21,R25, R36/38, R43,R48/23/24/25, R62
安全術語
S：S53, S45
歐盟分類
Toxic (T)Carc. Cat. 2Muta. Cat. 2Repr. Cat. 3
GHS危險性符號[2]H-術語
H301, H312, H315, H317, H319, H332, H340, H350, H361, H372[2]P-術語
P201, P280, P301+310, P305+351+338, P308+313[2]主要危害
potential occupational carcinogen[1]NFPA 704
2
3
2
PEL TWA 0.3 mg/m3 [skin][1]致死量或濃度： 100-200 mg/kg (mammal, oral)107 mg/kg (mouse, oral)150 mg/kg (rabbit, oral)150 mg/kg (guinea pig, oral)124 mg/kg (rat, oral)[3]若非註明，所有資...
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