6款居家香草盆栽推薦,「植」感美觀又能增添料理風味 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年8月31日—居家香草盆栽推薦#1:迷迭香(Rosemary)·居家香草盆栽推薦#2:百里香(Thyme)·居家香草盆栽推薦#3:薄荷(Mint)·居家香草盆栽推薦#4:羅勒(Basil)
疫情期間不論是WFH或是追劇都悶在家看電腦,已經讓喜歡大自然或喜歡美食的你受不了了嗎?想要在家也可以接觸大自然的話,除了在家中栽植景觀類植栽之外,熱愛動手做美食的你也可以考慮自己種植美觀又能增添風味的新鮮香草,體驗最新鮮的香氣!本篇BAZAAR整理6種最適合在家種植的「居家香草盆栽」,輕鬆照顧就可以在家養成一片迷你香草園!
{本文經授權轉載自BAZAAR(原標題:☞ 園藝初學者的入門指南!6款居家香草盆栽推薦,新鮮香草美觀又能增添料理風味[1])}居家香草盆栽推薦#1:迷迭香(Rosemary)
香味濃郁的迷迭香很適合園藝初學者在家種植,迷迭香喜歡日照充足、乾爽的環境,因此可以將盆栽置於窗台邊、陽台等日曬充足的地方,並且等到土壤微乾再澆水。
一般來說鮮嫩的迷迭香除了可以做成花草茶之外,也可以在料理肉類時一起烹煮,迷迭香特有的香氣可以蓋掉肉類的腥味,常見和牛肉、羊肉、雞肉一同料理。
居家香草盆栽推薦#2:百里香(Thyme)
百里香又名麝香草,是一款非常百搭各式菜餚的香草,除了在西餐裡常用以料理肉類、海鮮類,也大量出現在其他各國菜餚裡。將百里香放置在排水良好的土壤再將盆栽置於日曬充足的窗邊,並且保持土壤微濕的狀態,不能太過乾燥也不能浸在水裡。
值得注意的是,台灣夏日的高溫其實對香草植栽不甚友善,因此可以適當修剪百里香的枝條以利通風,或是偶爾將盆栽移至通風陰涼處即可。
居家香草盆栽推薦#3:薄荷(Mint)
薄荷是在台灣常見的香草食材,不僅可以搭配其他水果、香草沖泡花果茶等飲品,也時常在甜點、主餐醬料、沙拉等各式鹹甜料理中出現,更可以拿來調酒,著實是一款用途非常多的香草。
薄荷很...
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