食品業者看過來!4項食安新制7月正式上路 | 食品添加物合法業者資訊網
從2020年7月1日起,衛生福利部食品藥物管理署將實施4項新措施,分別為強化「一氧化二氮」管理、揭露過敏原訊息、擴增實施食安管制系統之食品製造業別、食品工廠設置衛生管理人員等4項新制。
整理=編輯部
2020年即將邁入下半年,衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)從2020年7月1日起,有4項食品安全相關新措施即將上路,分別為強化「一氧化二氮」管理、揭露過敏原訊息、擴增實施食安管制系統之食品製造業別、食品工廠設置衛生管理人員等新制,食品產業從業人員務必注意。
1、強化「一氧化二氮」管理,改列為「食品添加物」管控
食藥署參考聯合國食品標準委員會及食品添加物專家委員會,訂定一氧化二氮使用的食品範圍、用量、限制及規格之規定。食藥署表示,一氧化二氮應符合食品添加物管理相關規定,包括辦理查驗登記登錄、標示、建立資料用以追蹤等規範。
食藥署也強調,食品業者應依食安法善盡自主管理之責任,衛生機關對於市售食品添加物持續進行監測,如發現有違反食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定之業者,依食安法第四十七條第九款,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,以維護民眾飲食安全。業者如未依規定標示,依食安法第四十七條第八款處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰;標示不實者,依同法第四十五條,處新臺幣4萬元以上400萬元以下罰鍰。
2、需完整揭露食品過敏原,應標示項目擴增至11項
市售包裝食品如含致過敏性內容物,應標示過敏原醒語資訊。為揭露食品過敏原資訊,食藥署參考國人發生食品過敏之臨床調查資料及國際規範,檢討食品過敏原標示項目,內容包括甲殼類、芒果、花生、牛奶或羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質之穀物、大豆、魚類及其製品,以及使用亞硫酸鹽等。
為了讓消費者更加容易看到食品過敏原資訊,在警語方面,除了原訂的「本產品含有○○」或「本產品含有○○,不適合對其過敏體質者食用」之標示方式,未來廠商亦能在品名載明產品...
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