柑橘種類大全 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年11月12日—柑橘種類大全｜柑橘季到～台灣常見的橘子、柳丁的種類一次了解！·砂糖橘·珍珠柑·帝王柑·佛利蒙柑·柳丁·血橙·椪柑·桶柑.

說到秋冬的水果之王絕對非柑橘莫屬～台灣的柑橘不只產季長、種類多，產量更是豐盛且價格合宜，因此成為每個台灣人冬天必吃的水果！但在吃下肚之前，你是否了解你手上酸酸甜甜的柑橘是什麼種類嗎？你知道台灣常見的柑橘種類有哪些嗎？身為水果王國的台灣人，對於柑橘種類，卻只能說出橘子跟柳丁那就太弱啦！快快來看奧丁丁市集[1]幫你整理出台灣常見的幾種柑橘，讓你一次了解！

台灣的柑橘從秋末的10月開始上市，各種品種接力上市，種類繁多，因此一路供應到隔年初春的3月，幾乎有半年可以品嚐到酸甜多汁的柑橘，再加上「橘」與「吉」的諧音，帶有正面的寓意，讓柑橘變得更加討喜，不僅是很多台灣人喜愛的水果，也是冬天提供維生素C和纖維素的重要來源！

講到柑橘就一定會提到備受市場喜愛、時常一開賣就秒殺的砂糖橘[3]！砂糖橘[4]的產季約在11月下旬到12月下旬，雖然果實小，只比兵乓球再大一些，果型圓扁，但甜度是柑橘類之冠，因此得砂糖橘之名。除了高甜度之外，砂糖橘的柑橘香氣濃厚，齒唇留香，有著甜而不膩的獨特風味，成為市場上超搶手的品種。

坊間有個說法是，砂糖橘要挑越小顆的才越甜，但其實根據農友的說法，真正好吃的砂糖橘其實要看皮！挑選皮比較粗糙、稍微醜一點的，才是真正好吃的砂糖橘[7]喔！

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和砂糖橘一樣以小巧玲瓏著稱的珍珠柑[10]，在中國的本名是貢橘，大約70年代引進台灣，因栽培容易、極易豐產，成為台灣常見的柑橘。珍珠柑的產季約為11月中旬到12月中旬。不只甜度高、無酸味，皮薄籽少容易入口，甜度雖稍低於砂糖橘，但產量較多，價格上比起高價的砂糖橘來說更親民，因此成為市場上高CP值的柑橘首選！