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是青草茶的常用植物,有清熱、解毒、利尿、散瘀的功效。〈大花咸豐草〉,...以前人家生活物質不豐,青草藥的配方自是隨性,多用單方原料,或二、三簡方熬煮。
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以前時節一接近暑夏,販售青草茶的攤販就變多了。現今天氣愈來愈熱,擺攤的更甚以往。中南部有些地區,甚至一年四季都有青草茶的蹤影。而過去,賣青草茶的,多為小攤小販,或者青草藥店兼賣之。如今則分店支店到處,連鎖企業的形式也逐漸成形。
通常,一杯青草茶要價四、五十元。夏天炎熱,生意更是特別好。有些風景區[1]販賣青草茶的攤販,夏日一天的收入,還可高達二萬元之譜。龍山寺[2]青草巷街頭,便是著名例子,好幾家都宣稱,自己是台灣最熱賣的店面。 很多店家只賣青草茶,就能安然生存,若是連鎖企業,獲利勢必驚人。由此端倪,青草茶的願景不只是指日可待,從經濟面的實惠利益,更可發展出地區文化和自然生態[3]的特色。古老傳統的青草茶為何受到歡迎,既有代代承傳的美好認知,更有歷久彌新的內涵。除了清涼、解熱、降火等常見功能,還包括愈來愈多人相信,傳統青草藥可能比西藥更具保健的功能。
青草茶有好幾個俗稱,常見如涼茶、苦茶和百草茶。這三個常見的俗稱,我則有如下見識:
涼茶之義,不只在冰涼沁心,更在「涼」字充滿休閒懶散之意。喝這茶是急不得,生活得緩一些。但我們並未在涼茶擴充其意,如廣東人[4]的鑽研。廣東人在藥草的飲用上,不只把這個字深化且廣化。這個字已經跟廣東人的生活內涵緊密結合。涼茶之於廣東人,一如青草茶之於台灣人[5]。苦茶之義,盡在「苦」字被人深刻了悟。青草茶的藥草多苦味,療效的功能更脫離不了苦。但為了吸引更多顧客上門,業者多半會加糖。嫻熟者卻偏好喝到原汁原味,這樣質樸的苦,才算地道。有苦才健康,一般青草茶往往又獨立出「苦茶」,...
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添加物名稱:仙草香料JS-7441011;GrassJellyFlavorJS-7441011食品添加物產品登錄碼:TFAA30000208298食品業者登錄字號:F-15427...
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【青草茶香精 K-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585353
添加物名稱:青草茶香精K-1;HERBALTEAFLAVORK-1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585353食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7...
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【仙草香料粉844641P(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000409280
添加物名稱:仙草香料粉844641P(停用);CHINESEHERBPDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000409280食品業者登錄字號:N-170735933-0...
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【仙草蜜香料 AR-30137-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279397
添加物名稱:仙草蜜香料AR-30137-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279397食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
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【仙草香料 C-13387】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000241475
添加物名稱:仙草香料C-13387;HERBFLAVORC-13387食品添加物產品登錄碼:TFAA30000241475食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5...
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【果凍膠 C(愛玉口感)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074827
添加物名稱:果凍膠C(愛玉口感);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074827食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:粘稠...
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添加物名稱:青草茶香基IL-B+C-HC;HERBALBASEIL-B+C-HC食品添加物產品登錄碼:TFAA30000177417食品業者登錄字號:H-122868808-0...
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【仙草香料 24604/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000483631
添加物名稱:仙草香料24604/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000483631食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
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【仙草香料 TM-32】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000079249
添加物名稱:仙草香料TM-32;SanGrassFlavourTM-32食品添加物產品登錄碼:TFAA30000079249食品業者登錄字號:A-107100601-00000-...
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【青草茶香料 760806 (舊)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000515637
添加物名稱:青草茶香料760806(舊);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000515637食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:...
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添加物名稱:仙草香料70330NC/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000359778食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
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【青草茶香精 U-625】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000401596
添加物名稱:青草茶香精U-625;HERBALTEAFLAVORU-625食品添加物產品登錄碼:TFAA30000401596食品業者登錄字號:H-122868808-0000...
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【仙草香料 21-5623】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591653
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【仙草安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062274
添加物名稱:仙草安定劑;HerbalExtractPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062274食品業者登錄字號:N-180621234-00000-7添...
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添加物名稱:仙草香料C-13388;HERBFLAVORC-13388食品添加物產品登錄碼:TFAA30000372773食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5...