乙醯柳酸 | 食品添加物合法業者資訊網
阿斯匹靈[注 1](英語:Aspirin),也稱乙醯柳酸、乙醯水楊酸(英語:acetylsalicylic acid,簡稱:ASA),是一種水楊酸類藥物,通常用作止痛劑、退燒藥和消炎藥,亦能用於治療某些特定的發炎性疾病,例如川崎氏病、心包炎,以及風溼熱等等。心肌梗塞後馬上給藥能降低死亡的風險。本品也能防止血小板在血管破損處凝集,有抗凝作用。高心血管風險患者長期低劑量服用可預防心臟病、中風與血栓[4]。該藥還可有效預防特定幾種癌症,特別是直腸癌[5]。對於止痛及發燒而言,口服後藥效一般會於30分鐘內發揮。阿斯匹靈是一種非類固醇抗發炎藥(NSAID),在抗發炎的角色上與其他NSAID類似,但阿斯匹靈還具有抗血小板凝集(antiplatelet)的效果[4]。
阿斯匹靈的其中一個常見的副作用是會引起胃部不適。更嚴重的副作用則包含胃潰瘍、胃出血等等,也可能會使氣喘惡化。其中年長者、酗酒者,以及還有服用其他非類固醇抗發炎藥或抗凝劑者,出血風險更高,妊娠後期也不建議用藥。有感染的孩童不建議用藥,因為這會增加患瑞氏症候群的風險。高劑量者可能會引起耳鳴[4]。
雖然它們都有名為水楊酸的類似結構,作用相似(解熱、消炎、鎮痛),抑制的環氧化酶(COX)也相同,但阿斯匹靈的不同之處在於其抑制作用不可逆,而且對環氧化酶-1(COX-1)的抑制作用比對環氧化酶-2的(COX-2)更強[6]。
阿斯匹靈衍生自柳樹皮中發現的化學物質。早在2400年前柳樹皮就用來治病,古希臘醫師希波克拉底就用它來治頭痛[7][8]。1763年,在牛津大學的沃德姆學院,愛德華·斯通首次從柳樹皮中發現了阿斯匹靈的有效成分水楊酸[9]。1853年,法國化學家夏爾·弗雷德里克·格哈特將水楊酸鈉以乙醯氯處理,首次合成出乙醯水楊酸[10]。此後五十年,化學家們逐步提升生產的效率[10]:69–75。1897年,德國拜耳開始研究乙醯水楊酸的醫療用途,以代替高刺激性的水楊酸類藥物[10]:69–75。到1899年,拜耳以阿斯匹靈(Aspirin)為商標,將本品銷售至全球[1...
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