香草精哪裡買台中的味道與口感,PTT和網紅營養師這麼回答 | 食品添加物合法業者資訊網
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感謝大家今天收看我的直播,我再把食譜和大家的問題整理如下,不想要找不到資料的朋友,歡迎儲存這篇貼文。 奶黃桃山月餅沒有配方,請直接看直播裡的做法吧!
香蘭戚風蛋糕配方如下 A 特寶笠菓子粉100克(低筋麵粉亦可) 椰奶100克(但請準備200克我到時候會說明原因) 香蘭葉50克 天然香草精少許或是香草棒1/4-1/2根 鹽 少許 植物油50克 糖50克 蛋黃 4顆 無鋁泡打粉 1茶匙 B 蛋白 5顆 糖 50克 塔塔粉 1/2茶匙 使用工具 鋼盆*2 打蛋器 電動打蛋器(想要手打蛋白的朋友就不用用這個了) 麵粉篩 刮刀 中空模或是八吋活動蛋糕模*1 調理機或是果汁機
1.香蘭葉哪裡買? 泰國或印尼商店或是青草店,台中在第一廣場成功路路那一排。
2.香蘭葉更多會怎麼樣? 會更香香蘭味道更重,做出來的蛋糕也就越綠。
3.這是kaya嗎? 不是喔,Kaya是一種蛋奶醬,類似卡士達醬。但是kaya也有香蘭口味(是綠色的)。
4.這次的份量可以做多大的蛋糕? 完整的八吋,中空模的話會多一點點。
5.蛋糕的烤溫? 上火180下火160 20分鐘+ 上火160下火160 20-25分鐘
6.一定要加泡打粉嗎? 一定要加塔塔粉嗎? 如果有信心蛋白打很好可以通通不要加。初學者乖乖加比較好。
7.植物油是什麼油? 大豆沙拉油,正港東南亞使用椰子油,台灣貴又不好買。
8.顏色為什麼沒有那麼綠? 因為沒有加上色素。
還有什麼問題大家再提出來我補上。 影片的連結,https://xn--www-zd8e16itp6a4l7cijee8a.facebook.com/...
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【香草粉香料 P-93151】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000110100
添加物名稱:香草粉香料P-93151;VanillaFlavorPowderP-93151食品添加物產品登錄碼:TFAA30000110100食品業者登錄字號:F-103049...
【香草香粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128782
添加物名稱:香草香粉;VANILLAFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128782食品業者登錄字號:P-145609304-00000-4添加...
【紅茶香料 65142/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000353154
添加物名稱:紅茶香料65142/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000353154食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【香草粉 V】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001296004
添加物名稱:香草粉V;VANILLINPOWDERV食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001296004食品業者登錄字號:B-121442501-00000-8添加物分...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038806
添加物名稱:香草粉;VANILLAPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038806食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5添加物分類:型...
【香草香精 FWP1913(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000401866
添加物名稱:香草香精FWP1913(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000401866食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【香草香精 FW348BH(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038233
添加物名稱:香草香精FW348BH(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038233食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【萊姆香料 T 3043 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000074941
添加物名稱:萊姆香料T3043S;LimeFlavorT3043S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000074941食品業者登錄字號:F-103561504-00000-7添...
【香草粉香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000322701
添加物名稱:香草粉香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000322701食品業者登錄字號:D-128628860-00000-1添加物分類:型態:粉狀(...
【香草香料粉 80526(A)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000436718
添加物名稱:香草香料粉80526(A);VANILLAPOWDERFLAVOR80526(A)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000436718食品業者登錄字號:F-1164...
【W1523968 香草香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000152297
添加物名稱:W1523968香草香料粉;W1523968VANILLAPOWDERFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000152297食品業者登錄字號:A-154...
【香草香精 TPMC24707 10X】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000221160
添加物名稱:香草香精TPMC2470710X;VANILLATPMC2470710X食品添加物產品登錄碼:TFAB30000221160食品業者登錄字號:F-127602672-...
【香草香料粉 SF10130】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000336863
添加物名稱:香草香料粉SF10130;VanillaFlavourPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000336863食品業者登錄字號:A-131118948-00...
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