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看起來都是「粉」，但肉圓要Q彈，還是得靠在它！ | 食品添加物合法業者資訊網

看起來都是「粉」，但肉圓要Q彈，還是得靠在它！

2016年4月13日—什麼是太白粉呢？太白粉的原料是樹薯，也稱木薯。台灣產的樹薯不高，而東南亞的泰國、馬來西亞則是全世界 ...

 看起來都是「粉」，但肉圓要Q彈，還是得靠在它！

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清粉與原子粉的用途? | 食品添加物合法業者資訊網
請問大頭菜及各位朋友.有誰知道清粉與原子粉的來源及用途?清粉是粉狀.原子粉是像粗的地瓜粉般.我在賣南北貨的地方看到的.很想了解.謝謝! Read More
看起來都是「粉」，但肉圓要Q彈，還是得靠在它！ | 食品添加物合法業者資訊網
2016年4月13日 — 什麼是太白粉呢？太白粉的原料是樹薯，也稱木薯。台灣產的樹薯不高，而東南亞的泰國、馬來西亞則是全世界 ... Read More
你用對粉了嗎？一次搞懂中式料理各種粉類（太白粉、番薯粉 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年5月4日 — 我常常收到很多讀者來信問關於「粉」類的問題，像是做炸物可不可以用太白粉裹粉？番薯粉能勾芡嗎？中式料理常常會有許多粉、像是最常用到的太白粉、 ... Read More
章源製粉工廠章源製粉廠是台灣在地專業蕃薯粉（地瓜粉)製造 ... | 食品添加物合法業者資訊網
章源製粉廠是台灣在地專業地瓜粉(蕃薯粉)製造廠，成立於50年代，古早手藝傳承50年生產經驗，專門提供100%的天然純蕃薯粉，純手工製造決不添加防腐劑或其他粉類， ... Read More
到底差在哪？」一次教你搞懂常用澱粉麵粉的差別！ | 食品添加物合法業者資訊網
但是地瓜粉跟太白粉不同的是，吸水性不足，溶解性又不夠，所以不太適合拿來做勾芡的澱粉。 什麼是「樹薯粉」？ 樹薯粉顧名思義，就是以樹薯的根部研磨而製 ... Read More
澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網
從種子，塊根和塊莖澱粉行業的提取和精製澱粉，濕法研磨，水洗，篩分和乾燥。今天，商業澱粉主要是玉米澱粉、木薯澱粉、小麥粉和馬鈴薯澱粉。來自水稻，紅薯，西米，綠豆的 ... Read More
台灣皇上皇食品有限公司- 章俊源台灣蕃薯粉 | 食品添加物合法業者資訊網
章俊源台灣蕃薯粉，真正使用100%台灣蕃薯－台農系列蕃薯，堅持傳統手工製作，製成道地純蕃薯粉，非一般進口的樹薯(或木薯)澱粉、也不是修飾澱粉(或原子粉)。... Read More
原子灰和腻子粉的用途是什么？区别？ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年10月18日 — 但也有油性腻子粉(它一般是石膏和清漆调成)。 原子灰俗称腻子，又称不饱和聚酯树脂腻子，英文名：Poly-Putty Base, 是发展较快的一种 ... Read More
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