橘子皮丟了太可惜！它還有很多你想不到的用途... | 食品添加物合法業者資訊網

2017年11月19日—若發現橘子已放置很久，外皮仍完整，未變黑、變軟，也還未發黴，但剝開時，果肉卻已敗壞，就有可能是因為噴灑過多的殺菌劑導致；因此石佳立建議，品嚐橘子 ...

秋冬盛產的橘子汁多味甜、物美價廉，是不少家庭必備的水果之一，大家都知道橘子含有豐富的維生素、營養價值高，但你知道被丟棄的橘子皮，其實妙用無窮嗎？本期就為大家示範橘子皮如何回收再利用。

若發現橘子已放置很久，外皮仍完整，未變黑、變軟，也還未發黴，但剝開時，果肉卻已敗壞，就有可能是因為噴灑過多的殺菌劑導致；因此石佳立建議，品嚐橘子前外皮需要以流動清水先沖洗過，將大多殘留於蔬果表面的農藥沖掉，並除去外皮，就可以大大減少接觸到農藥的機會。

其他去皮才吃的水果，如柳橙、香蕉、荔枝、奇異果等，同樣建議清洗過再食用，雙手才不會沾染到外皮殘留的藥劑，將農藥吃下肚，長期累積可能有礙健康！

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將2顆橘子的果皮撕成塊、放至鍋中。加入水約600c.c.，煮滾後，以小火繼續加熱15分鐘，讓橘皮內的精油徹底釋放出來。

把煮過的橘子皮撈起，瀝乾後丟掉。

橘皮水放涼後，加入酒精混合。

橘皮水與酒精比例為600c.c.：100c.c.。

柑橘酒精水裝入乾燥的空噴瓶內，即可使用。

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