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奶油三種不同的溫度與應用 | 食品添加物合法業者資訊網

奶油三種不同的溫度與應用

2020年2月11日—室溫奶油RoomTemperature·溫度：約65-67F（18.3-19.4C）·觸感：用手指按壓會輕微凹陷但仍感覺有阻力，奶油可以輕輕凹彎不會斷裂·應用：食譜中需要將 ...

 奶油三種不同的溫度與應用

2020年2月11日 — 室溫奶油Room Temperature · 溫度：約65-67F（18.3-19.4C） · 觸感：用手指按壓會輕微凹陷但仍感覺有阻力，奶油可以輕輕凹彎不會斷裂 · 應用：食譜中需要將 ...

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奶油（黃油）在室溫中能放多久呢？把奶油放在室溫中安不安全？ | 食品添加物合法業者資訊網
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[問題] 無鹽奶油在室溫下24小時不會壞嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
通常食譜上看到無鹽奶油的處理也都是放30分鐘變軟: 我大多都是這樣做，假如還是太硬，有時就拿去微波爐熱一下: (好像有人說融化成液狀也會影響成品. Read More
奶油三種不同的溫度與應用 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年2月11日 — 室溫奶油Room Temperature · 溫度：約65-67F（18.3-19.4C） · 觸感：用手指按壓會輕微凹陷但仍感覺有阻力，奶油可以輕輕凹彎不會斷裂 · 應用：食譜中需要將 ... Read More
需不需要退冰？冷奶油、室溫奶油和融化奶油這樣用！ | 食品添加物合法業者資訊網
2017年8月29日 — 奶油是需要低溫保存的食材，在料理時大致上分成冷奶油、室溫奶油和融化奶油三種狀態，現在就跟著FOOD 52了解 ... 推薦你先看：無鹽、有鹽奶油差在哪？ Read More
放冰箱還是室溫存放？ 你所不知道的食物保存迷思 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年2月9日 — 8.奶油：應該放在冰箱裡，尤其是無鹽奶油更應如此，不過富含脂肪的奶油可在室溫下放個一到兩天沒問題。 食物保存 ... Read More
讓奶油快速軟化！這6招一定要學起來 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年5月2日 — 烘焙食譜經常需要用到軟化的奶油，而大家最熟悉的奶油退冰方式，大概就是從冰箱拿出來放在室溫環境，等它軟化後就能使用了，但是做烘焙料理時最常發生 ... Read More
冷藏、室溫、融化到焦化奶油的作法和差異 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月27日 — 食譜書中，常常會提到需使用軟化奶油、融化奶油，都是奶油有這麼大的差別嗎？軟到什麼程度？融化後要在幾度使用？製作費南雪的時候，使用的榛果奶油又 ... Read More
Re | 食品添加物合法業者資訊網
2010年5月18日 — Re:[問題]無鹽奶油在室溫下24小時不會壞嗎?@cookclub，共有57則留言，9人參與討論，13推0噓44→， ※ 引述《aptx4869n (原po不是自稱啦~)》之銘言：: ... Read More
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