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2021年5月20日—今天來個漢堡排上下在夾個豆皮就變漢堡了（但我豆皮剛吃完還沒補貨）準備食材：雞絞肉（超市買一盒約300g）NT$100板豆腐一盒NT$23雞蛋一顆洋蔥半 ...

今天來個漢堡排

上下在夾個豆皮就變漢堡了

（但我豆皮剛吃完還沒補貨）

準備食材：

雞絞肉 （超市買一盒約300g）NT$100

板豆腐一盒 NT$23

雞蛋一顆

洋蔥半顆

蒜末兩顆大蒜

(剩下都是之前留下來放在冰箱的材料～)

調味料：

醬油兩大匙

麻油一匙

米酒一匙

胡椒粉適量

（我都盡量無鹽、無糖用食物本來的味道）

第一步驟：

用紗布（豆腐布）把豆腐的水都擠乾

越乾越好不然煎的時候容易散～

因為我的食材沒有準備麵粉類的

第二步驟：

就把所有食材、調味料都放在盆子裡攪拌均勻

第三步驟：捏大概一個手掌心的大小

稍微捏緊一點

就可以開始煎囉

兩面大概分別煎個3-5分鐘

小火慢慢煎不然有點漢堡排厚怕外面焦了裡面會沒熟