星野天然酵母、白神山天然酵母及其他日本酵母的使用方法 | 食品添加物合法業者資訊網

2013年1月24日—用量.例子.麵粉600g.用法;星野天然酵母.酵母粉：2.7%.酵母種：8%.16g.-於等同酵母2倍重量的溫水（30℃）中放酵母粉，待酵母粉散開吸水後才攪拌。

2013年1月24日 — 用量. 例子. 麵粉600g. 用法 ; 星野天然酵母. 酵母粉：2.7%. 酵母種：8%. 16g. - 於等同酵母2倍重量的溫水（30℃）中放酵母粉，待酵母粉散開吸水後才攪拌。

商品詳情 ; 成分內容：酵母（北海道）、乳化劑（脂肪酸山梨醇酐酯）、維他命C ; 使用方式：用量：2%、發酵溫度：27℃ ~ 28℃ ; 過敏成分：無法定過敏源 ; 商品產地：日本（ ... Read More

2020年7月17日 — 櫻花酵母不需預先醒發，投入即用，低糖高糖食譜都適用。每次用量為麵粉份量2%。 #櫻花酵母100g ** 售價: HKD80/包 ** ... Read More

絕對意料之外。與白神山酵母一樣，使用十勝平原野生酵母亦需有一個醒發程序。酵母用量是麵粉的1.6%( ... Read More

[ 天然酵母]日本甜菜十勝山櫻野酵母(麵包機專用) 原裝100g 日本山櫻野酵母，採用十勝地區山櫻花野生菌種，具有強大的生命力，發酵出來的風味溫和優異，不需要預先發酵 ... Read More

【櫻花酵母完結篇】愛睡覺土司 · Mar 19 2011 21:47 2. 【櫻花酵母】全麥堅果麵包、整型刀片 · Mar 14 2011 19:58 2 ... 天然酵母用量測試篇(下)80%天然酵母. Read More

2020年2月14日 — 鹽的用量不要超過2%，少量的鹽能夠抑制酵母，但過多的鹽則會吸收酵母中的水分導致滲透壓而死亡。如果不加鹽，麵團會非常的黏手，增加操作難度。除此之外， ... Read More

櫻花酵母有着獨特的微香，令麵包帶有溫和淡淡的香氣，口感鬆軟，適合做各類型的麵包！用法簡單、不需浸發直接使用、用量1-2% 冷藏保存，真係好用 ... Read More

2013年1月24日 — 用量. 例子. 麵粉600g. 用法 ; 星野天然酵母. 酵母粉：2.7%. 酵母種：8%. 16g. - 於等同酵母2倍重量的溫水（30℃）中放酵母粉，待酵母粉散開吸水後才攪拌。 Read More

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