香甜酒選擇與調製:如何在家中打造一座吧台?(31) | 食品添加物合法業者資訊網
2015年9月8日—君度橙酒(Cointreau;第一瓶推薦入手的是咖啡香甜酒(CoffeeLiqueur;最常見也最好買的品牌是卡魯哇(Kahlúa;中價位的選擇是堤亞瑪麗亞(TiaMaria ...
這階段開始會一瓶一瓶的入手香甜酒,你會發現隨著入手的品項越多,交互搭配能調製的酒譜也會快速增加!
到了這個階段,您可能會開始猶豫香甜酒要怎麼買、怎麼挑,哪一瓶香甜酒能夠調出最多杯的雞尾酒?我要先買最多酒譜會用到的那一瓶!
很可惜,像君度橙酒(Cointreau)這種酒譜出現率超高的香甜酒,無酒能出其右,現階段每入手一瓶香甜酒,搭配我們既有的材料,都只能再多調製出2-3杯的雞尾酒。
相較於基酒,香甜酒在酒譜的用量(比例)不高,所以除了介紹每一瓶香甜酒能調製的雞尾酒,我也會推薦一些簡單、好喝的調法,才不會經典調酒一調完,剩下的香甜酒就放著不知道怎麼辦~
總之,就先不考慮哪瓶酒可以調的酒譜比較多,而是從好喝、好調又好用的標準入手香甜酒,一步一步備齊調酒的必備品項,就讓我們一起開始吧!
第一瓶推薦入手的是咖啡香甜酒(Coffee Liqueur)
最常見也最好買的品牌是卡魯哇(Kahlúa)
我們推薦另外兩個品牌,中價位的選擇是堤亞瑪麗亞(Tia Maria)
這瓶以甘蔗酒為基底、採用牙買加藍山咖啡豆為原料製作,以濃郁焦糖、香草味與咖啡烘培香氣為主要特色,口感相當圓潤~
平價的選擇是這瓶Fruko-Schulz
這瓶的特色是口感帶有微微的酸苦,融合於甜味中不顯突兀,香氣細緻優雅~
&nbs...
KAHLUA卡魯哇咖啡香甜酒推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
【調酒 | 食品添加物合法業者資訊網
卡魯哇咖啡酒Kahlua | 食品添加物合法業者資訊網
調酒- 卡魯哇KAHLUA - 橡木桶洋酒|專業洋酒代理 | 食品添加物合法業者資訊網
卡魯哇咖啡酒0.7L | 食品添加物合法業者資訊網
香甜酒選擇與調製:如何在家中打造一座吧台?(31) | 食品添加物合法業者資訊網
卡魯哇咖啡香甜酒 | 食品添加物合法業者資訊網
卡魯哇咖啡香甜酒1000ml | 食品添加物合法業者資訊網
調酒 | 食品添加物合法業者資訊網
【咖啡甜酒香料900236WW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000538856
添加物名稱:咖啡甜酒香料900236WW;COFFEELIQUEURFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000538856食品業者登錄字號:N-170735933-...
【愛爾蘭咖啡香料 83534】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000423512
添加物名稱:愛爾蘭咖啡香料83534;COFFEEIRISHFLAVOR83534食品添加物產品登錄碼:TFAA30000423512食品業者登錄字號:A-11229891...
【愛爾蘭咖啡香料醬A-TC3H11G】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530139
添加物名稱:愛爾蘭咖啡香料醬A-TC3H11G;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530139食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物...
【「焙得」檸檬油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199120
添加物名稱:「焙得」檸檬油;LEMONESSENTIALOIL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199120食品業者登錄字號:A-112217150-00000-7...
【伏特加濃縮液】食品添加物產品登錄碼:TFAB3F010112005
添加物名稱:伏特加濃縮液;VODKACONCENTRATEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB3F010112005食品業者登錄字號:A-103341208-0000...
【咖啡香料 J 50917 C】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000168193
添加物名稱:咖啡香料J50917C;COFFEEFLAVORJ50917C食品添加物產品登錄碼:TFAB30000168193食品業者登錄字號:A-154165703-00000...
【栗子&愛爾蘭奶油咖啡香料 IK-739-618-0】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000217143
添加物名稱:栗子&愛爾蘭奶油咖啡香料IK-739-618-0;CHESTNUT&IRISHCREAMCOFFEEFLAVOURIK-739-618-0食品添加物產品登錄碼:TFAB...
【愛爾蘭咖啡香料 T 10034 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595815
添加物名稱:愛爾蘭咖啡香料T10034S;IrishCoffeeFlavorT10034S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595815食品業者登錄字號:F-1035...
【濃縮伏特加酒香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000117647
添加物名稱:濃縮伏特加酒香料;VODKACONCENTRATEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000117647食品業者登錄字號:A-103341208-...