香甜酒選擇與調製：如何在家中打造一座吧台？（31） | 食品添加物合法業者資訊網

2015年9月8日—君度橙酒（Cointreau;第一瓶推薦入手的是咖啡香甜酒（CoffeeLiqueur;最常見也最好買的品牌是卡魯哇（Kahlúa;中價位的選擇是堤亞瑪麗亞（TiaMaria ...

這階段開始會一瓶一瓶的入手香甜酒，你會發現隨著入手的品項越多，交互搭配能調製的酒譜也會快速增加！

到了這個階段，您可能會開始猶豫香甜酒要怎麼買、怎麼挑，哪一瓶香甜酒能夠調出最多杯的雞尾酒？我要先買最多酒譜會用到的那一瓶！

很可惜，像君度橙酒（Cointreau）這種酒譜出現率超高的香甜酒，無酒能出其右，現階段每入手一瓶香甜酒，搭配我們既有的材料，都只能再多調製出2-3杯的雞尾酒。

相較於基酒，香甜酒在酒譜的用量（比例）不高，所以除了介紹每一瓶香甜酒能調製的雞尾酒，我也會推薦一些簡單、好喝的調法，才不會經典調酒一調完，剩下的香甜酒就放著不知道怎麼辦～

總之，就先不考慮哪瓶酒可以調的酒譜比較多，而是從好喝、好調又好用的標準入手香甜酒，一步一步備齊調酒的必備品項，就讓我們一起開始吧！

第一瓶推薦入手的是咖啡香甜酒（Coffee Liqueur）

最常見也最好買的品牌是卡魯哇（Kahlúa）

我們推薦另外兩個品牌，中價位的選擇是堤亞瑪麗亞（Tia Maria）

這瓶以甘蔗酒為基底、採用牙買加藍山咖啡豆為原料製作，以濃郁焦糖、香草味與咖啡烘培香氣為主要特色，口感相當圓潤～

平價的選擇是這瓶Fruko-Schulz

這瓶的特色是口感帶有微微的酸苦，融合於甜味中不顯突兀，香氣細緻優雅～

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