義美小美冰淇淋經銷商介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
如今,小美除了有杯裝(香草冰淇淋、小美鑽石冰-情人果檸檬、乳酸冰淇淋、大盛冰淇淋-牛奶口味)、桶裝冰淇淋(香草巧酥、薄荷、巧克力、香草芒果)、雪糕冰棒(小美脆皮 ...
每到炎熱的盛夏時節,總不免要來一支解渴又解暑的冰淇淋,無論是大人或小孩都難以抵擋冰淇淋的甜蜜滋味,即便是飲食控制再嚴格,也會忍不住破戒想好好品嚐其箇中滋味。
吃上一克冰淇淋,還能達到調節生理機能、保持滲透壓和酸鹼度,好處多多。不過市面上的冰淇淋廠牌有很多種,各家的製作手法也不盡相同,雖然都是以水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,再加入一些食品添加劑,經過混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等方製作完成;不過就口味上其實也是千變萬化的,例如巧克力、奶油、抹茶、草莓、芒果、咖啡、紅豆、藍莓、櫻桃、芝麻、薄荷、黑醋栗、葡萄、提拉米蘇、起司蛋糕、蜂蜜優格、覆盆子、酸奶……,甚至還有口味更為絕妙特殊的,如啤酒、海鹽、仙人掌、辣椒、薑汁、芥末、高粱、九層塔、豬腳、肉鬆、麻油雞、苦瓜、當歸、墨魚……等。
另外,冰淇淋其實又分為硬式及軟式,硬式冰淇淋較偏向於義式,外型能看得出較為堅硬,內部冰的顆粒也比較粗,其膨脹率在80%-100%之間;軟式冰淇淋則較偏為美式,因為沒有經硬化過程,淋嘗起來也更為滑膩香醇,十分容易入喉,其膨脹率較硬式低、在30%-60%之間。而在品嘗時,若能適時加入配料,可說是在味蕾上有著畫龍點睛之功效。
如可以借哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、檸檬、柳橙、蘋果、櫻桃、藍莓、奇異果、葡萄等水果,和香草、香芋、抹茶等蔬菜植物的自然香甜,提升冰淇淋滋味;或是可以花生米、核桃仁、杏仁……等堅果仁提升口感層次;另外還有可可、奶油、酸奶、餅乾、果醬、薯條……等都是和冰淇淋天生一對的絕妙好配料,有些看似無厘頭的搭配,但卻往往會帶給我們意料之外的驚喜呢!
市面上的冰淇淋經銷商眾多,許多知名且為大眾推崇的有義美淋、小美、杜老爺、明治等,為許多店家無論是吃到飽餐廳、火鍋店、牛排館、中西式餐廳、複合式簡餐店、冰品店、園遊會、公司活動、觀光景點、遊樂區、辦桌……等活動類型,都會選擇的優質冰淇淋批發商、經銷、桶裝、、宅配、通路專用、業務或營業用冰淇淋之不二人選。
冰淇淋的保存溫度需低於零下18℃,最理想的冰淇淋品嚐溫度是...
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義美小美冰淇淋經銷商介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
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【布丁香料 69104-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328831
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