珍奶軍火商4／斥資4億建新廠將以茶做為決勝關鍵 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年12月26日—耗資4億元在嘉義成立大中和公司，代表著承恩食品回饋鄉里的心意。...為了研究茶，柳繼勝斥資4億元，在父親的故鄉嘉義縣大林鎮成立「大中和國際實業 ...

耗資4億元在嘉義成立大中和公司，代表著承恩食品回饋鄉里的心意。（圖／承恩食品提供）

台灣珍珠奶茶能夠在全球市場遍地開花，背後推手即為茶飲原料供應商承恩食品，從德國的麥當勞到俄羅斯、美國、澳洲和東南亞，全部都有他們的身影，至今已插旗全球六十個國家，目前由二代三兄妹接手，也讓公司每年持續成長，2019年的年營業額更一舉來到6.85億。走過兩次食安風暴，他們也有更精密的抽檢及稽核制，就為了做好品管。

對於手搖飲的未來，總經理柳繼勝認為，手搖飲的下一個決勝點是「茶」。「一杯珍珠奶茶，珍珠只能改變顏色與口味，糖除了果糖與黑糖，變化也有限，但茶就不一樣。就像咖啡從早期的三合一到現在的單品，愈來愈精品化，茶也有同樣的空間；而且隨著國家的不同，能提供在地化的茶飲選擇，例如南非國寶茶是當地喜歡的茶，我們也要研發相應的飲品。」

為了研究茶，柳繼勝斥資4億元，在父親的故鄉嘉義縣大林鎮成立「大中和國際實業股份有限公司」及名下茶廠，2019年底正式上線，將普通茶廠的茶葉精緻化，並加以調香（加入茉莉、玫瑰或柑橘香等）及烘培，再應用於手搖飲，做出與同業更大的區別。

對於未來，柳繼勝打算全力經營大中和公司，而承恩食品總經理一職，明年將由柳聖恩接任。柳聖恩說：「哥哥很辛苦，他只比我大2歲、比妹妹大5歲，就一肩扛起長子的責任。過去我都躲在舒適圈做最拿手的行銷和業務，現在是幫忙分擔的時候了。」感情甚好的三兄妹，攜手將兼具台灣特色與在地風格的手搖飲帶向世界，要在更多國家發光發熱。