夏威夷豆營養超豐富！其實夏威夷豆根本不來自夏威夷！ | 食品添加物合法業者資訊網

雖說夏威夷豆是富含卡路里的堅果（每盎司約有204卡路里），但因為它擁有蛋白質及纖維這兩種營養素，能夠促進飽足感減少飢餓程度。此外，豐富的不飽和脂肪酸能有效防止體重 ...

相信愛吃堅果的你大概都聽過夏威夷豆吧，可能也知道夏威夷豆有很多的營養，但其實夏威夷豆根本就不來自夏威夷！除了它的身世之謎以外，夏威夷豆竟然可以幫助減重，還能改善腸胃、增強心臟功能並降低部分疾病的罹患風險，以下就帶你一窺夏威夷豆的神奇魔力！

夏威夷豆又被稱為澳洲堅果，果實呈現圓球狀，不用調味就自帶獨特的奶油風味，因富含豐富的營養素，故又被稱之為千果之王。澳洲堅果樹適合生長在溫暖潮濕的熱帶地區，原本產於澳大利亞，是當地原住民的主要糧食，後來美國人將它引進夏威夷，進行大規模的種植，並以商業用途廣為銷售，所以才被稱為夏威夷豆。現今不只澳洲及夏威夷有種植，連巴西、南非、肯亞等地都有夏威夷豆果樹的身影。

根據食品營養養成分資料庫，每100克的夏威夷豆營養素為：

延伸閱讀：食品營養養成分資料庫[1]

一、  營養價值高且變化多元

夏威夷豆含健康的不飽和脂肪、蛋白質、纖維、維生素及礦物質，具有非常高的營養價值，不飽和脂肪可以通過降低總膽固醇和低密度脂蛋白（壞）膽固醇水平來促進心臟健康，

飲食上的便利性更不用說，除了直接食用外，也可以將它添加在蔬菜、湯品、沙拉或磨成粉後添加在烘焙食品或是乳製品上，有相當多元的吃法。

二、  幫助減輕體重

雖說夏威夷豆算是高卡路里的堅果種類（每盎司約有204卡路里），但因為它也擁有高蛋白質及纖維這兩種營養素，能夠增加飽足感減少飢餓程度，對於減重族群非常友好。夏威夷果的碳水化合物也很低，再加上高纖維質含量，可以有效維...