[心得] Fortnum & Mason 伯爵茶 | 食品添加物合法業者資訊網
圖文版:https://evalife.cc/fortnum-mason/這次泡的是F&M的伯爵茶,...來英國買茶可以說是超划算又便宜,便宜的茶從Twinning唐寧茶到Wittard,我 ...
作者pingkol (pingkol)
看板Tea
標題[心得] Fortnum & Mason 伯爵茶
時間Fri Jan 3 13:07:10 2020
圖文版: https://evalife.cc/fortnum-mason/[1] 這次泡的是F&M的伯爵茶,伯爵茶的由來是有位伯爵 Earl Grey 將佛手柑加入紅茶而得名.但為什麼要放入佛手柑呢? 因為當時中國的茶葉最好也最有名,但是難以取得又昂貴。他想仿 照以前喝過帶有桂圓香味(龍眼乾)正山小種的茶, 但是桂圓是中國這裡運過去的,所以他想到拿佛手柑加入,有類似的味道。 F&M的伯爵茶,佛手柑的香味不會太過濃烈,不會掩蓋過茶香。 通常我直接泡,後來台灣茶飲店有出伯爵茶+牛奶,我覺得也很不錯 ,有機會也可以試試看。 Fortnum & Mason茶葉推薦 Fortnum & Mason的茶葉包裝有分鐵罐裝跟紙盒裝,紙盒裝大多是茶包類型, 我兩個都有買。尤其鐵盒裝的包裝相當可愛,一盒約台幣120,我覺得也不貴。 對英國人來說,茶是日常必需品,所以茶葉是沒有稅的,大家來英國買茶可以說是 超划算又便宜,便宜的茶從Twinning唐寧茶到Wittard, 我自己覺得Fortnum & Mason已經算是有點價位的茶葉了。 英國的茶葉好不好?我個人覺得台灣的茶比較好, 英國本地不產茶,所以紅茶幾乎是從斯里蘭卡等地運回英國, 但是英國人很會調香,會在茶內加入其他天然香料, 所以會在茶包上看到調味茶寫著Blend。通常英國買到的茶葉, 在台灣會覺得很像是茶菁,不是台灣人習慣的需要熱水伸展的整個茶葉, 被切的細細碎碎的。如果要買整個茶葉的茶,要找特別 寫著 loose leaf 的喔。 tea bag: 紙裝茶包,碎茶葉,很快沖泡就出味了 silk tea bag: 三角立體茶包 ,通常使用whole leaf 也就是完整的茶葉, 比較高級比較貴。(不過最近看到說這種包裝也有可能會釋放塑膠粒子) loose leaf caddy: 鐵罐裝完整茶葉 以上跟大家分享~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc...Re | 食品添加物合法業者資訊網
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