六個奇妙的越南用餐知識 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年6月30日—越南民俗飲食禁忌中，覺得小孩如果喫太多雞爪，長大字會寫得很醜。另外，有一說是如果考試要到了，越南考生都會避免喫蝦，因爲蝦的形狀跟「劣」字的 ...

與中華文化或日本比起來，越南用餐禮儀相較之下不是很嚴格，但絕對不是沒有禮儀。

當然如果是身爲一位外國人，其實當地人也不會太苛求一定要完全跟隨規定，但倘若你將長期待在當地，所謂「入鄉隨俗」，當然最好還是瞭解一下當地的用餐文化，纔不會鬧笑話和當個失格的旅人。

1. 在日本要大聲吸面，但越南不要大聲喫飯

其實這點我覺得對來越南的日本人影響比較大，因爲日本人喫麪喝湯要有「吸」的聲音，表示對廚師的尊重，說明餐點真的很美味，但越南人這點就跟中國人很接近，傳統上是要優雅的喫飯，不要大聲地狼吞虎嚥，而且在越南不可以當飯菜還沒放到碗裏時，就直接夾到嘴裏喫掉，會被當成不禮貌的行爲。

2. 越南小孩不要喫雞爪，考前不可喫蝦

越南民俗飲食禁忌中，覺得小孩如果喫太多雞爪，長大字會寫得很醜。另外，有一說是如果考試要到了，越南考生都會避免喫蝦，因爲蝦的形狀跟「劣」字的大寫字母「Ｌ」長得很像，所以考生爲了考運會避免喫蝦。

不過隨着時代改變，飲食習慣與禁忌也漸漸改變，很多新一代的年輕媽媽也沒再在乎這個。

3. 家宴沒桌沒椅，席地而坐一點不奇怪

在越南舉辦家宴或派對，總非常好客，習慣邀請爲數不少的親朋好友，但也不是全部人都有大房子與大空間，所以就算人多，屋裏也不會安排桌子和椅子。不同於歐美的 Buffet 型態，大家站着喫，那人多要喫飯怎麼辦？

越南人會清空一個區域，美食餐碗全部放在地板上，像野餐一般在家裏席地而坐喫，相當隨性，有時候就算桌子夠坐，越南人還是喜歡放在地上，放上幾瓶啤酒，大家圍坐一起喫。

4. 出外用餐通常「茶...