草莓、櫻桃...農藥殘留高風險的水果，這樣洗就對了！ | 食品添加物合法業者資訊網

2022年2月3日—柳丁、柑橘、檸檬、葡萄柚、文旦等也適用於這種方式清洗。草莓這樣洗.莓果類的果實小、外皮薄，通常會整顆直接食用，但草莓是屬於連續採收 ...

橘子、香蕉這種有外皮的水果，直接剝皮就可以食用？還需要特別清洗嗎？

水果的外皮通常是農藥殘留附著的地方，即便沒有要食用外皮，手難免都會碰觸到，建議盡量要清洗才能避免農藥污染，清洗完也要盡快食用，確保水果新鮮度。

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橘子屬於柑橘類，而柑橘類是台灣常見的水果，像這類的水果比較耐放，雖然會噴灑農藥，但經過時間的儲放，可以減低農藥殘留。同時，在清洗時要注意表皮，除了農藥之外，也有可能產生黴菌腐爛。

食用前使用大量清水沖洗外皮，並且用手仔細搓洗。

儲放時需先將外袋去除，放在通風處，兩三天後再食用。

果皮剝完後，雙手用水洗淨再取果肉食用，切勿剝完果皮馬上拿取果肉進食。

柳丁、柑橘、檸檬、葡萄柚、文旦等也適用於這種方式清洗。

莓果類的果實小、外皮薄，通常會整顆直接食用，但草莓是屬於連續採收的水果，而且病蟲害多，因此表面與果柄處的農藥殘留風險高！

先用清水沖洗果葉處，此處容易累積農藥。接著清潔表面，由於草莓果實小，無法用毛刷刷洗，因此需用手或指腹仔細輕輕搓洗皺褶處。

在食用前將果蒂摘除，避免直接就口使用。