【烘焙知識】德國鹼水麵包—Pretzel | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月17日—德國鹼水麵包Pretzel-德國結.鹼水麵包的配方與製作：T45:1000g鮮酵母：10g鹽：20g水：650g魯邦種:200g裝飾鹼水烘焙鹼：35g水：1000g裝飾鹼水做法：將 ...
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天然酵種全麥鹼水包，德國結的詳細做法 | 食品添加物合法業者資訊網
德國結鹼水100g150g 月餅德國鹼水麵包使用 | 食品添加物合法業者資訊網
【家家酒烘焙材料行】平衡-德國結鹼水100g/150g 月餅用於月餅，德國鹼水麵包、巴伐利亞麵包、普雷结、啤酒麵包裝飾於麵包、餅乾表面，或於麵糰裡使用，使產品酥酥脆脆 ... Read More
德國鹼水包布雷結的詳細做法 | 食品添加物合法業者資訊網
原料. 高筋粉: 500克， 奶粉: 30克， 乾酵母: 6克， 鹽: 7.5克， 水: 280克， 黃油: 55克， 烘焙鹼: 12克， 溫水: 250克， 海鹽: 少量 ... Read More
3%、5%；10s、30s、60s德國結鹼水比例+浸泡時間實驗對比 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年9月29日 — 1%、3%、5%；10s、30s、60s德國結. 為了保證鹼水包特有的嚼勁感，其麵糰幾乎不進行基礎發酵，麵糰出缸後，立刻分割揉圓，能在最大程度上縮減內部的 ... Read More
「PRETZELS」不過鹼水的德國普雷結鹼水面包 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月14日 — 它也叫德國結、德國鹼水面包、巴伐利亞捲餅……是一款非常經典的德國麵包。它以那閃亮、韌性、深棕色漆皮色澤的外表而聞名，一般都需要先將麵糰蘸上鹼 ... Read More
德國結麵包 Laugenbrezeln | 食品添加物合法業者資訊網
2022年3月9日 — 其中一則故事是這樣～於1839年一位幕尼黑皇家咖啡廳的烘培師，烘培中的他準備將糖水刷在他的麵包上，卻不小心將清潔、消毒麵包檯面的清潔劑〝氫氧化納水 ... Read More
原味鹼水扭結 | 食品添加物合法業者資訊網
原味鹼水扭結. Laugen Brezel Laugen Pretzel ... 成分:德國非基改小麥麵粉、發酵奶油、酵母、鹼水與海鹽。 +加入願望清單. Read More
德國結鹼水面包 | 食品添加物合法業者資訊網
當然來淘寶海外，淘寶當前有118件德國結鹼水面包相關的商品在售，其中按品牌劃分， ... 鹼水面包abendbrot德國扭結鹹棍小丸子鹼水結歐包奶油手作brezel. 3.8節價. Read More
【烘焙知識】德國鹼水麵包—Pretzel | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月17日 — 德國鹼水麵包Pretzel-德國結. 鹼水麵包的配方與製作：T45:1000g鮮酵母：10g鹽：20g水：650g魯邦種:200g裝飾鹼水烘焙鹼：35g水：1000g裝飾鹼水做法：將 ... Read More
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【德國結鹼水】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011795
添加物名稱:德國結鹼水;Pfisterer-Brezellauge食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011795食品業者登錄字號:F-129133401-00000-6...
【德國濃縮結鹼水(停售)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040146
添加物名稱:德國濃縮結鹼水(停售);1101Pfisterer-Brezellauge20kg食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040146食品業者登錄字號:F-...