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塔塔粉的來源是釀酒的過程中,最後留在酒桶經過發酵產生的一種酸性物質研磨成粉末狀。主要用於在打發蛋白中加入進去,幫助打發的蛋白更穩定,它的酸性會干涉蛋白分子間的 ...
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【達達粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125475
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【塔塔粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000034878
添加物名稱:塔塔粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000034878食品業者登錄字號:B-127821374-00000-3添加物分類:膨脹劑型態:粉狀...
【塔 塔 粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124003
添加物名稱:塔塔粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124003食品業者登錄字號:H-153376429-00000-4添加物分類:膨脹劑型態:粉狀...
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添加物名稱:乳化起泡劑(SP);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097912食品業者登錄字號:D-128628860-00000-1添加物分類:品質改...
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