艾薇廚房 楓糖漿格子鬆餅 英國名廚奈潔拉改良版自製鬆餅粉 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2019年2月21日—自從家裡附近開了一間小木屋鬆餅後，每個禮拜，孩子們都會點名要吃鬆餅，只是鬆餅店常常大排長龍，...奈潔拉曾經分享過自己的鬆餅粉配方，.

自從家裡附近開了一間小木屋鬆餅後，

每個禮拜，孩子們都會點名要吃鬆餅，

只是鬆餅店常常大排長龍，

帶著兩個孩子還要排隊，真的是有點不太方便，

於是就萌生了自己做鬆餅的念頭，

其實做鬆餅不難，只要有好的配方就沒問題了。

喜歡下廚的朋友一定聽過奈潔拉這號人物，

艾薇非常喜歡她，總覺得她做料理時從容不迫的樣子非常迷人，

不知道自己哪時候才能有這樣的功力>///<

奈潔拉曾經分享過自己的鬆餅粉配方，

原料非常容易取得，一次可以大量製作，

下次要使用時只需要加入蛋、牛奶、融化奶油就可以了，

真的非常方便。

不過個人試做後，實在是不習慣小蘇打粉帶來的鹼味，

所以決定不加小蘇打粉，做出來的鬆餅還是好吃，

另外就是網路上看到兩個版本的泡打粉用量，很一個是50g，一個是15g，

就個人烘焙以來的經驗，泡打粉應該是不用加到50g，

以下就來分享一下改良自奈潔拉版本的美味鬆餅喔!

《材料》

●自製鬆餅粉配方:

改良版(不加小蘇打粉，牛奶減量):

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