6款居家香草盆栽推薦，「植」感美觀又能增添料理風味 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年8月31日—居家香草盆栽推薦#1：迷迭香（Rosemary）·居家香草盆栽推薦#2：百里香（Thyme）·居家香草盆栽推薦#3：薄荷（Mint）·居家香草盆栽推薦#4：羅勒（Basil）

本篇BAZAAR整理6種最適合在家種植的「居家香草盆栽」，輕鬆照顧就可以在家養成一片迷你香草園！

居家香草盆栽推薦#1：迷迭香（Rosemary）

香味濃郁的迷迭香很適合園藝初學者在家種植，迷迭香喜歡日照充足、乾爽的環境，因此可以將盆栽置於窗台邊、陽台等日曬充足的地方，並且等到土壤微乾再澆水。

一般來說鮮嫩的迷迭香除了可以做成花草茶之外，也可以在料理肉類時一起烹煮，迷迭香特有的香氣可以蓋掉肉類的腥味，常見和牛肉、羊肉、雞肉一同料理。  

百里香又名麝香草，是一款非常百搭各式菜餚的香草，除了在西餐裡常用以料理肉類、海鮮類，也大量出現在其他各國菜餚裡。將百里香放置在排水良好的土壤再將盆栽置於日曬充足的窗邊，並且保持土壤微濕的狀態，不能太過乾燥也不能浸在水裡。

值得注意的是，台灣夏日的高溫其實對香草植栽不甚友善，因此可以適當修剪百里香的枝條以利通風，或是偶爾將盆栽移至通風陰涼處即可。  

薄荷是在台灣常見的香草食材，不僅可以搭配其他水果、香草沖泡花果茶等飲品，也時常在甜點、主餐醬料、沙拉等各式鹹甜料理中出現，更可以拿來調酒，著實是一款用途非常多的香草。

薄荷很...