全台首家榮獲「藝康科學守護ECOLAB Science Certified」認證 | 食品添加物合法業者資訊網

感謝藝康集團（ECOLAB）的全方位服務與專業認證，讓台灣飯店煙波花蓮太魯閣擁有最嚴謹及高品質的清潔消毒流程及專業人員培訓，未來煙波也將持續秉持初衷，用心致力於 ...

後疫情時代，民眾防疫意識提升，對於國內旅遊的健康安全要求也大幅提升，煙波連鎖飯店秉持一貫初衷，用心為旅客打造健康安全及舒適愉悅的旅宿環境，這份紮實的努力及用心讓甫於今年春季全新開幕之飯店－煙波花蓮太魯閣，於2021年8月底成為全台第一家榮獲『藝康科學守護ECOLAB Science Certified』清潔認證之飯店！

▲ 煙波花蓮太魯閣飯店於2021年8月底成為全台第一家榮獲【藝康科學守護ECOLAB Science Certified】清潔認證之飯店！

藝康集團（ECOLAB）為美國400大上市公司之一，初期以「清潔專家」目標為出發，開發出多款有效且快速的清潔消毒商品，進而併購同業品牌，逐漸成為全球旅館及餐飲業的最佳清潔合作夥伴，世界知名企業包括麥當勞（McDonalds）、萬豪酒店（Marriott Hotels & Resorts）、迪士尼樂園（Disney Land）…等都使用其產品。但對於眾家企業客戶而言，除了優秀的清潔用品是基本必備外，如何讓整體企業環境能夠達到全方位系統化的清潔程序，才是最終極的目標。藝康集團因此更進一步推出『藝康科學守護ECOLAB Science Certified』認證，提供符合法規的清潔消毒產品方案及可執行的操作指南，協助企業提升清潔和衛生的實踐能力。

▲『藝康科學守護ECOLAB Science Certified』認證著重於食品安全規範與客房清潔作業流程兩大面向，煙波花蓮太魯閣飯店員工統一接受專業的食品安全及公共衛生培訓課程。

『藝康科學守護ECOLAB Science Certified』認證著重於食品安全規範與客房清潔作業流程兩大面向，讓企業接受專業的食品安全及公共衛生培訓課程，進而通過專案審核評定並予以認證。在食品安全面向提供的課程是依據美國餐館業協會教育基金會（National Restaurant Association Educational Foundation）所開發的ServSafe®食品安全基礎課程，除了課程之外更訂定評核標準，提供餐飲從業人員5大項的食品安全操作規範，食品安全基礎、個人衛生、交叉污染及食品過敏原、時間及溫度、清潔及消毒，不但協助企業對以往習慣性操作得...