如何挑選好的檀香粉淨香粉肖楠粉 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年5月28日—木悠香#仙道三義木雕#鶯歌】以研究生寫論文的精神,分享貼近大眾的白話文今日主題:如何挑選好的檀香粉/淨香粉1.檀香有好幾種,到底是哪一種?
【木悠香#仙道三義木雕#鶯歌】
以研究生寫論文的精神,分享貼近大眾的白話文
今日主題:如何挑選好的檀香粉/淨香粉
1. 檀香有好幾種,到底是哪一種?
早一輩人的記憶中的「正檀香」、「檀香」,其實指的就是「印度特產」的「老山」 ,(學名[1]:Santalum album) ;而其他地區產的檀香則稱為「新山」,
老山和新山味道差別很大,個人認為老山香味濃郁沉穩,新山味道對我來說有點無法接受。
而「台灣肖楠(梢楠、翠柏、黃肉)」則為俗稱的「台灣檀香」, (學名[2]:Calocedrus formosana) ,味道清香。
早期的老山價格便宜,一斤三百元就可以有很不錯的等級,廟宇大都點老山檀香,所以早一輩的人都對老山檀香味道很熟悉,但是隨著老山樹木數量減少,其價錢也隨之高漲,前幾年就漲到一斤三千元也不一定是好貨@@"所以近年大都改用「台灣肖楠(梢楠)」,其價格相較老山便宜許多,約一斤100~500元不等;但另外要注意的是,其實美國、中國、越南也都有肖楠,曾得知有些些老闆拿便宜的越南肖楠分裝成一斤50~100元來當台灣肖楠在賣,而越南肖楠的價格實際上會較同等級的台灣肖楠低很多,且其香味與台灣肖楠相差甚遠。
喔!對了~這邊還要提醒一下
「檀香木」和「檀木」是不一樣的喔!(雖然都屬於硬木)
「檀香木」:可以磨成檀香粉/淨香粉,可以敬神拜佛。例如:老山、新山、肖楠......。
「檀木」:不適合磨成檀香粉/淨香粉。例如:黑檀、紫檀、綠檀、金檀......。
2. 檀香粉的顏色、雜質:檀香粉的製程
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