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香草植物需要全日照或半日照,即每天至少日照3~6小時。缺乏日照,會長得慢、不健康。在台灣,春、秋、冬季需要全日照,但夏天半日照即可。如果種在室內,可以使用栽種專用的LED燈。若陽台照不到陽光或無法全天照到太陽,可以選擇薄荷等較能耐陰的香草。
季節想提高成功率,就要選對季節和植物。雖然一年四季在花店都能買到香草盆栽,但夏天適合紫蘇、羅勒、檸檬香茅等原本就屬於東南亞的香草;秋冬季則適合環地中海地區的香草如,迷迭香、鼠尾草、百里香等等。也可以挑選四季都很好種的香草,例如薄荷、魚腥草、左手香。(推薦閱讀:天然香草能緩解感冒症狀 自製「香草果汁」抗發炎、助殺菌[1])
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